Sopa de Farro, Frijoles y Garbanzos

La sopa de Farro, Frijoles y garbanzos podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 327 calorías, 18g de proteína, y 15g de grasa cada. Para 93 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de chile, cebolla, bayas de trigo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar las bayas de trigo, puede seguir este plato principal con el Budín de Bayas de Trigo como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Sopa de Farro de Garbanzos, Sopa Ahumada de Farro y Garbanzos, y Sopa de Farro de Garbanzos de Col Rizada Ahumada.
Instrucciones
En una cacerola grande, caliente 1/4 taza de aceite de oliva.
Agregue el ajo machacado y la cebolla y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Escurrir el farro y los garbanzos; agregarlos a la cacerola junto con el chile y cubrir generosamente con agua. Llevar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento, espumando de vez en cuando, hasta que los garbanzos estén casi tiernos, aproximadamente 1 1/2 horas. Destapa y continúa cocinando a fuego lento hasta que estén completamente tiernos, unos 20 minutos más.
Mientras tanto, escurrir los frijoles borlotti. En una cacerola mediana, cubra generosamente los frijoles con agua y cocine a fuego lento. Tape y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 horas.
Transfiera 2 tazas de los frijoles cocidos a un tazón y triture hasta obtener un puré grueso. Devuelve los frijoles triturados a la cacerola.
Escurrir los garbanzos y el farro y devolverlos a la cacerola grande; desechar el chile.
Agregue los frijoles borlotti con su líquido y el ajo picado a la cacerola y cocine a fuego lento. Sazone con sal y pimienta y revuelva bien.
Servir la sopa caliente en tazones. Pasar el aceite de oliva y el queso a la mesa.