Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Escarola Ahumada y la Sopa de Zanahoria. Una porción contiene 224 calorías, 10g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 8 y cuesta $1.22 por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es perfecto para Otoño. Si tienes cebolla, laurel, diente de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Hummus de Zanahoria Ahumada, Sopa de Escarola, y Sopa de Albóndigas y Escarolas.
Instrucciones
1
En un tazón mediano, cubra los frijoles con agua fría y deje remojar durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
Frijol
Agua
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Escurrir y enjuagar los frijoles. Alternativamente, cubra los frijoles con agua fría y déjelos hervir.
Ingredientes que necesitarás
Frijol
Agua
3
Retirar del fuego y dejar reposar durante 1 hora, luego escurrir y enjuagar los frijoles.
Ingredientes que necesitarás
Frijol
4
En una cacerola mediana, combine los frijoles con las ramitas de laurel y tomillo, cubra con 4 tazas de agua fría y hierva a fuego moderadamente alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Deseche la hoja de laurel y el tomillo, sazone los frijoles con sal y déjelos reposar en su líquido de cocción.
Ingredientes que necesitarás
Tomillo
Hojas De Laurel
Frijol
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
5
En una cacerola grande, cocina el tocino a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, durante unos 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tocino
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
6
Agregue las zanahorias y la cebolla y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Cebolla
7
Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Agregue la escarola, cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento la sopa hasta que la escarola esté tierna, unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Escarola
Sopa
8
Agregue los frijoles y su líquido de cocción y sazone con sal y pimienta. Cocine la sopa hasta que los frijoles se calienten.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Frijol
Sopa
9
En un tazón pequeño, combine el ajo, el perejil y el aceite de oliva. Mezcle la mezcla en la sopa justo antes de servirla.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Perejil
Ajo
Sopa
Equipo que necesitarás
Tazón
10
Preparar con anticipación: La sopa se puede refrigerar hasta por 1 día. Vuelva a calentar suavemente antes de servir.