Sopa de Coliflor y Oro de Yukón

Name: Sopa de Coliflor y Oro de Yukón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada coliflor de cabeza, sin corazón y dividida en floretes; 769 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo orgánico (como Swanson Certified Organic); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patatas Yukon doradas peladas en cubos de libra

Sopa de Coliflor y Oro de Yukón

La sopa de coliflor y Yukon Gold podría ser una buena receta para ampliar tu colección de sopas. Esta receta sirve 6 porciones con 145 calorías, 4g de proteína, y 10g de grasa cada. Para $1.18 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de chalotes, papas yukon gold, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es buena. Tratar El Yukón a través de Vermont: Tortitas de Patata Doradas del Yukón y Puré de Manzana Grueso, Sopa de Patata Dorada Yukón Asada, y Abundante Sopa de Puerro y Patata Dorada de Yukón para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio y agregue las chalotas. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las chalotas estén suaves y translúcidas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Chalotes

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la coliflor y las papas a la olla. Cubrir con agua fría. Gire el fuego a alto y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la coliflor y las papas estén tiernas, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la olla del fuego y escurra, reservando algunas tazas del líquido de cocción caliente.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la mantequilla, el caldo, la sal y la pimienta. Trabajando en lotes, haga puré de sopa en una licuadora hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta

Caldo

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue líquido adicional según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada (se recomienda que sea bastante fino). Para servir, vierta en tazones calientes y rocíe cada porción con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra, o más al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Tazón