Sopa De Cebolla Y Champiñones Portobello

La sopa de cebolla y champiñones Portobello puede ser una buena receta para ampliar su cuadro de recetas de plato principal. Una porción contiene 318 calorías , 14 g de proteína y 9 g de grasa . Esta receta sirve para 13 personas. Por $2.21 por porción , esta receta cubre el 15% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Te lo ofrece Taste of Home. Es perfecto para el otoño . 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Si tienes a mano dientes de ajo, caldo de verduras, cebollas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 20 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 38% , lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen sopa de cebolla caramelizada y champiñones Portobello con picatostes de queso de cabra , deslizadores de cebolla caramelizada y champiñones Portobello con salsa frita y biryani de champiñones Portobello con salsa de cebolla y chutney de dátiles e higos .
Instrucciones
En una olla, saltee las cebollas y el tomillo en 1 cucharada de mantequilla hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 8 minutos. Reducir el fuego; cocine, sin tapar, a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las cebollas estén doradas, revolviendo ocasionalmente.
Retire las cebollas a un bol.
En la misma sartén, derrita la mantequilla restante.
Agrega los champiñones, el brandy si lo deseas y el ajo; saltee durante 1 minuto. Regrese las cebollas a la sartén.
Agrega el caldo, el vino y la pimienta; llevar a ebullición. Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos o hasta que las cebollas estén muy tiernas.
Mientras tanto, coloca las rebanadas de pan francés en una bandeja para hornear; cubra cada rebanada con queso provolone. Ase a 4-6 pulgadas del fuego durante 1-2 minutos o hasta que el queso se derrita. Deseche las ramitas de tomillo de la sopa; cubra la sopa con pan con queso.