Sopa de Calabaza y Manzana con Remolacha y Tocino

La sopa de calabaza y Manzana con Remolacha y tocino podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 19g de grasa y un total de 395 calorías. Para $2.87 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta es del agrado de 73 gastrónomos y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Una mezcla de remolacha, caldo de pollo, yogur y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Brochetas De Calabaza, Remolacha Y Manzana, Sopa de Remolacha en Calabaza de Bellota Asada, y Quinua, Calabaza, Garbanzo, Manzana, Ensalada de Remolacha Asada.
Instrucciones
Precalienta el horno a 400 ° F.
Coloque la remolacha en una bandeja para hornear con borde y cúbrala firmemente con una bobina. Cocine hasta que esté tierno o un cuchillo pueda deslizarse fácilmente en la piel, de 20 a 30 minutos.
Coloque las remolachas en un plato pequeño apto para microondas y cúbralas con papel de plástico. Cocine durante diez minutos. Retire con cuidado la envoltura de plástico y verifique si un cuchillo puede deslizarse fácilmente en la piel. Si no, cocine durante dos a cuatro minutos adicionales hasta que estén tiernos. Cuando termine, deje enfriar por unos minutos, pele las pieles y córtelas en cubos de 1/4 de pulgada.
Agregue el tocino a una olla grande de fondo grueso a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino haya rendido su grasa y comience a crujir.
Retire el tocino con una cuchara ranurada. Deseche todas menos dos cucharadas de grasa.
Agregue la cebolla picada y una pizca de sal, y cocine hasta que esté suave y transparente, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el ajo y el jengibre, revuelva bien y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Agregue la calabaza y las manzanas, revuelva bien, luego agregue el caldo. Gire el fuego a alto y hierva, y luego reduzca el fuego para mantener a fuego lento. Cocine, sin tapar, hasta que la calabaza esté tierna, de 20 a 30 minutos.
Con una licuadora de pie o una licuadora de inmersión, haga puré de la sopa en lotes hasta que la sopa esté suave y presione a través de un colador de malla fina en una olla limpia. Recaliente la sopa, sazone al gusto con sal y pimienta y, si lo desea, diluya con caldo o agua adicionales.
Vierta un poco de la sopa en un tazón caliente.
Añadir un cuarto de la remolacha y el tocino en el centro.
Rocía con un poco de yogur o crema agria y decora con cebollino. Repita con los tazones restantes.