Sopa de Calabaza Especiada con Mantequilla Dorada de Jengibre

Nunca puedes tener demasiadas recetas de sopa, así que prueba la Sopa de Calabaza con Especias y Mantequilla Dorada con Jengibre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 12g de grasa y un total de 685 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.45 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Será un éxito en su Otoño evento. Si tienes semillas de cardamomo, nuez moscada, zanahorias y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 27%, lo cual es bastante malo. Similar recetas galletas de melaza de mantequilla doradas, masticables y especiadas, Pastel de Pera con Especias y Glaseado de Mantequilla Dorada, y Donas de Calabaza con Mantequilla Dorada.
Instrucciones
Precalienta el horno a 37
Corte la calabaza y la calabaza por la mitad longitudinalmente. Saca las semillas y las partes fibrosas. Ponga el lado de la carne hacia arriba en una sartén grande para asar con 1 taza de caldo. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee hasta que las verduras estén tiernas cuando se perfore con un tenedor, aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto, derrita 3 cucharadas. mantequilla en una olla grande a fuego medio.
Agregue las cebollas y 1 cucharadita. sal. Cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que las cebollas estén suaves y empiecen a tener un aspecto cremoso, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo o medio-bajo y cocine las cebollas, revolviendo cada pocos minutos, hasta que adquieran un color caramelo y se vuelvan bastante dulces, aproximadamente 30 minutos. Reservar.
Cuando la calabaza y la calabaza estén tiernas, saque la carne y reserve; deseche las pieles. Reserve cualquier líquido en el fondo de la sartén.
Vuelve a poner la olla con las cebollas a fuego medio-alto.
Agregue el ajo y 2 cucharadas. jengibre fresco. Cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el jengibre molido, la nuez moscada, los clavos de olor y el cardamomo. Cocine, revolviendo, 1 minuto.
Agregue las 7 tazas restantes de caldo, las zanahorias, la calabaza cocida y la calabaza, y el líquido reservado de la sartén para asar. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Mezcle las verduras en una licuadora (en lotes) hasta que estén completamente suaves. (Para una sopa suave como la seda, puede verter la sopa puré a través de un colador.) Vuelva a la olla y agregue el azúcar morena. Sazonar con sal al gusto. Mantener caliente a fuego lento.
Coloque un tazón pequeño o una taza medidora al lado de la estufa. Derrita las 4 cucharadas restantes. mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto.
Añadir 1 cucharadita. jengibre fresco. Cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mantequilla comience a formar espuma. Revuelva la mezcla constantemente hasta que empiece a dorarse.
Vierta la mezcla en un tazón o taza medidora en espera. Divida la sopa en 8 tazones y sírvala caliente, con un remolino de mantequilla dorada con jengibre en cada porción.