Sopa de Calabacín y Aguacate con Salsa de Pepino

Name: Sopa de Calabacín y Aguacate con Salsa de Pepino
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aguacate pelado en cubitos (1 mediano); 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pepino pelado sin semillas en cubitos (aproximadamente 1 grande); 1 1 cucharada de orégano seco cilantro fresco picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas verdes en rodajas finas, divididas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de lima fresco, dividido; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible suero de mantequilla bajo en grasa; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, dividida; 397 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO caldo de verduras (como Swanson); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín picado (aproximadamente 2 medianos)

Sopa de Calabacín y Aguacate con Salsa de Pepino

La receta de Sopa de Calabacín y Aguacate con Salsa de Pepino podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 25 minutos. Para $1.18 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original, entera de 30 y vegetariana tiene 96 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Funciona bien como una sopa asequible. Será un éxito en su Otoño evento. Ve a la tienda y compra aguacate, caldo de verduras, cebollas verdes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa De Pepino y aguacate Con Salsa De Tomate, Sopa Fría de Aguacate y Pepino Con Salsa de Gambas y Vieiras, y Salsa de Aguacate y Pepino.

Instrucciones

Combine el calabacín, 1/4 de taza de cebolletas y el caldo en una cacerola grande; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 5 a 7 minutos o hasta que el calabacín esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Calabacines

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; enfriar 30 minutos.

Mientras la mezcla de calabacín se enfría, combine el 1/4 de taza restante de cebollas verdes, pepino, cilantro, 1 cucharada de jugo de lima y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño; mezcle bien. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Zumo De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pepino

Calabacines

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las 2 cucharadas restantes de jugo de lima, el 1/4 de cucharadita restante de sal, la mezcla de calabacín, el aguacate, el suero de leche y el comino en una licuadora y procese hasta que la mezcla esté suave. Tapar y enfriar al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Zumo De Lima

Calabacines

Aguacate

Comino

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la sopa en tazones y cubra con salsa de pepino.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Dientes De Ajo

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir frío.

Equipo

Sartén Para Salsa

Tazón

Blender

Ingredientes

Porciones:

1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

aguacate pelado en cubitos (1 mediano)2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

pepino pelado sin semillas en cubitos (aproximadamente 1 grande)11 cucharada de orégano seco

cilantro fresco picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas verdes en rodajas finas, divididas 0Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de lima fresco, dividido 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

suero de mantequilla bajo en grasa 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal, dividida 397Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

caldo de verduras (como Swanson)7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

calabacín picado (aproximadamente 2 medianos)

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 58 dólares.