Sopa de Berenjena y Lentejas Asadas

Sopa de Berenjena y Lentejas Asadas
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Sopa de Berenjena Asada y Lentejas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 10g de grasa y un total de 285 calorías. Para $1.16 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Si tienes a mano un porcentaje de leche, hojas de salvia, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Será un éxito en su Otoño evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Berenjena y Lentejas Asadas, Sopa de Lentejas con Verduras Asadas, y Sopa de Berenjena Asada para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 40
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Coloque los cuartos de berenjena en una bandeja para hornear con borde, con la piel hacia abajo.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
3
Rociar con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
4
Hornea hasta que la berenjena esté muy tierna, unos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
Equipo que necesitarás
HornoHorno
5
Mientras tanto, en una cacerola mediana, cubra las lentejas con 2 pulgadas de agua.
Ingredientes que necesitarás
LentejasLentejas
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
6
Añadir 1/2 cucharadita de sal y 2 hojas de salvia y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SalviaSalvia
LentejasLentejas
SalSal
7
Escurrir las lentejas en un colador y desechar las hojas de salvia.
Ingredientes que necesitarás
SalviaSalvia
LentejasLentejas
Equipo que necesitarás
ColadorColador
8
Raspe la carne de berenjena en una licuadora; deseche la piel.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
9
Agregue 1 taza del caldo y haga un puré hasta que esté suave; transfiera a una cacerola limpia.
Ingredientes que necesitarás
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
10
Agregue las lentejas y la 1 taza restante de caldo a la licuadora y haga un puré hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
LentejasLentejas
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
11
Agregue el puré de lentejas al puré de berenjena en la cacerola.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
LentejasLentejas
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
12
Mezcle la leche y el jugo de limón en la sopa y cocine a fuego lento. Sazone con sal y pimienta; mantenga la sopa caliente a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Jugo De LimónJugo De Limón
LecheLeche
SopaSopa
13
En una sartén pequeña, caliente la 1 cucharada restante de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
14
Agregue las 12 hojas de salvia restantes y cocine a fuego moderado hasta que estén crujientes, aproximadamente 30 segundos por lado. Vierta la sopa en tazones, adorne con las hojas de salvia fritas y sirva.
Ingredientes que necesitarás
SalviaSalvia
SopaSopa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
CucharónCucharón
DificultadDificil
Listo en50 min.
Porciones4
Puntuación de Salud72
Revista