Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra

Name: Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 4 rebanada rebanadas gruesas de tocino, cortadas en lardons; 2 hojas de laurel; 48 almejas de cuello pequeño o de piedra de cereza, fregadas; 3 Tbsp harina; 355 mililitros crema espesa; 1 hasta 2 batidos de salsa picante, opcional (recomendado: Tabasco); 4 servir Sal Kosher; 4 servir Aceite de oliva virgen extra; 1 grande cebollas, cortadas en dados de 1/4 de pulgada; 1 manojo de tomillo; 355 mililitros leche entera; 2 kilogramos Papas Yukon gold, cortadas en dados de 1/2 pulgada

Nunca puedes tener demasiadas recetas americanas, así que prueba la sopa de almejas de Nueva Inglaterra. Para $2.56 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde 4 porciones con 1112 calorías, 26g de proteína, y 59g de grasa cada uno. A varias personas les gustó mucho este plato principal. Una mezcla de manojo de tomillo, hojas de laurel, papas yukon gold y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta gusta a 388 foodies y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 96%, lo cual es tremendo. Recetas similares son Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra, Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra, y Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloca las almejas y 1 taza de agua en una olla grande. Cubra y coloque a fuego alto y cocine las almejas durante 6 a 7 minutos. Destape y retire las almejas abiertas.Vuelve a tapar la olla y continúa cocinando las almejas que aún no se han abierto. Cocina las almejas por otros 2 a 3 minutos. Apaga el fuego y desecha las almejas que no se hayan abierto. Cuela el líquido de la olla a través de un colador de malla forrado con un filtro de café y reserva.

Ingredientes que necesitarás

Café

Almejas

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Olla

Picar las almejas en trozos grandes y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Rocíe unas gotas de aceite de oliva en el fondo de la olla de almejas y agregue el tocino. Lleva la sartén a fuego medio. Cuando el tocino haya desprendido mucha grasa y se haya vuelto marrón y crujiente, agregue las cebollas y sazone ligeramente con sal. Cocina las cebollas hasta que estén muy suaves y aromáticas, pero sin color, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Tocino

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue las papas y cocine por otros 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Espolvorea la harina sobre la mezcla de cebolla y papa y revuelve para combinar. Agrega poco a poco el jugo de almeja reservado. Cuando el jugo de almeja se haya batido y no haya grumos, agregue la leche y la crema espesa y agregue las hojas de laurel y el tomillo. Pruebe para sazonar y ajuste si es necesario. Lleve a ebullición y reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que las papas estén bien cocidas, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Hojas De Laurel

Jugo De Almejas

Condimento

Patata

Cebolla

Harina Para Todo Uso

Tomillo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agrega las almejas reservadas. Pruebe y vuelva a sazonar si es necesario y agregue salsa picante si la usa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Almejas

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4rebanada

rebanadas gruesas de tocino, cortadas en lardons 2

hojas de laurel 48

almejas de cuello pequeño o de piedra de cereza, fregadas 3Tbsp

harina 355mililitros

crema espesa 1

hasta 2 batidos de salsa picante, opcional (recomendado: Tabasco)4servir

Sal Kosher 4servir

Aceite de oliva virgen extra 1grande

cebollas, cortadas en dados de 1/4 de pulgada 1

manojo de tomillo 355mililitros

leche entera 2kilogramos

Papas Yukon gold, cortadas en dados de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Chardonnay, Bebida Alcohólica, Vino Blanco, Ingrediente, Categoría De Producto Alimenticio, Sauvignon Blanc, Vino, Vino Blanco Seco, Riesling, Bebida, Tipo De Elemento De Menú

Sopa de almejas en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Bebida Alcohólica y Vino Blanco. La sopa de pescado puede beneficiarse de un blanco crujiente para cortar el caldo rico y cremoso, o puede ir a lo grande o irse a casa con un chardonnay rico y mantecoso. El Cycles Gladiator Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares la botella.

Ciclos Gladiator Chardonnay

Los aromáticos realmente saltan del vaso. Papaya, melocotones y piña en nariz con solo un toque de roble tostado. Nectarinas y otras frutas de hueso en el antepalado. Sabores maduros y redondos de jugo de durazno y piña. Una acidez suave y una textura exuberante envuelven la lengua hacia la parte posterior del paladar.Combina con sabores ricos y cremosos, como vieiras en una beurre blanc de naranja. También alfredo de pollo, fettuccine de mariscos o cualquier pasta cubierta con salsa de crema.