Sopa de alcachofas con menta fresca

Sopa de alcachofas con menta fresca
La sopa de alcachofas con menta fresca es un entremés vegetariano paleolítico, sin gluten y sin lácteos y ovolacto . Esta receta es para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5 g de proteína , 8 g de grasa y un total de 127 calorías . Por $2,17 por porción , esta receta cubre el 10 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 44 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. El invierno será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra cebolla, rodajas de limón, sal kosher y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos . Te la ofrece Foodnetwork. Con una puntuación de Spoonacular del 86 % , este plato es excelente. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ensalada colorida y crujiente de manzana y pollo con menta fresca y albahaca , Ensalada de bayas de verano con menta fresca recolectada a mano y Sopa catalana de tomate y calabacín con menta y almendras tostadas .

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
2 Pimientos Morrones (1 Rojo, 1 Verde), Cortados En Cubitos2 Pimientos Morrones (1 Rojo, 1 Verde), Cortados En Cubitos
Equipo que necesitarás
Esenciales Del Molino De Piedra Canela MolidaEsenciales Del Molino De Piedra Canela Molida
3
Añade el apio, la cebolla, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta. Cocina las verduras hasta que estén tiernas, unos 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
(sin Mantequilla Ni Leche Añadidas)(sin Mantequilla Ni Leche Añadidas)
Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamenteManojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente
Cebollas Rojas PicadasCebollas Rojas Picadas
Hojuelas De Pimienta (más Pesadas)Hojuelas De Pimienta (más Pesadas)
12 Salvavidas Blancos12 Salvavidas Blancos
4
Añade 2 tazas de caldo y los corazones de alcachofa y deja que hierva. Tapa, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que los corazones de alcachofa estén tiernos, aproximadamente 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
A 4 Limones, Exprimidos, Cantidad DivididaA 4 Limones, Exprimidos, Cantidad Dividida
1/4 Taza De Chocolate Sin Azúcar Picado1/4 Taza De Chocolate Sin Azúcar Picado
5
Licuar la sopa, taza por taza, hasta que quede muy suave. Agregar la espinaca y la menta picada con la última taza. Devolver el puré a la misma cacerola.
Ingredientes que necesitarás
Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, TrituradosCrutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados
2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)
2 Latas (11,5 Onzas Cada Una) De Jugo De Tomate O 3 Tazas De Tomates Pelados, Sin Semillas Y Hechos Puré2 Latas (11,5 Onzas Cada Una) De Jugo De Tomate O 3 Tazas De Tomates Pelados, Sin Semillas Y Hechos Puré
Equipo que necesitarás
Esenciales Del Molino De Piedra Canela MolidaEsenciales Del Molino De Piedra Canela Molida
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
6
Mezclar con el 1/4 de cucharadita de sal restante. Calentar a fuego lento, diluyendo con el caldo adicional en 1/4 de taza si la sopa está demasiado espesa. Servir la sopa en tazones con un cucharón. Exprimir una rodaja de limón sobre cada tazón de sopa antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
Rodaja De LimónRodaja De Limón
1/4 Taza De Chocolate Sin Azúcar Picado1/4 Taza De Chocolate Sin Azúcar Picado
12 Salvavidas Blancos12 Salvavidas Blancos
2 Latas (11,5 Onzas Cada Una) De Jugo De Tomate O 3 Tazas De Tomates Pelados, Sin Semillas Y Hechos Puré2 Latas (11,5 Onzas Cada Una) De Jugo De Tomate O 3 Tazas De Tomates Pelados, Sin Semillas Y Hechos Puré
Equipo que necesitarás
Licor De Cereza, OpcionalLicor De Cereza, Opcional
CucharónCucharón
DificultadMedio
Listo en40 min.
Porciones4
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