Sopa Cremosa de Alcachofas
Sopa cremosa de alcachofa es un sin gluten, primario y vegetariano sopa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.83 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 29g de grasa y un total de 376 calorías. 36 personas se alegraron de haber probado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de corazones de alcachofa, aceite de oliva, salsa de pesto y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 50% este plato es sólido. Similar recetas Sopa Cremosa de Alcachofas, Sopa Cremosa de Alcachofa y Espinacas, y Sopa Cremosa de Alcachofa, Espinacas y Pollo.
Instrucciones
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.
Agregue las cebollas y saltee hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente 3 minutos.
Añadir los corazones de alcachofa, sazonar con sal y pimienta y saltear otros 5 minutos.
Agregue el caldo, cocine a fuego lento y cocine unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Haga puré hasta que quede suave con una licuadora de mano o en una licuadora en lotes pequeños.
Agregue 3/4 de taza de yogur y sazone con sal y pimienta.
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de pesto y el jugo de limón. Vierta la sopa en tazones, cubra cada uno con aproximadamente 1 cucharada de yogur y rocíe con la salsa de pesto diluida.