Sopa Brasileña de Mariscos (Moqueca)

Name: Sopa Brasileña de Mariscos (Moqueca)
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo Tallos de cilantro; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Hojas de 1 manojo de cilantro; 3 (invierno) harina para todo uso; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre fresco en rodajas finas; 6 dientes de ajo picados; 3 (invierno) jengibre finamente rallado; 1 kilogramos mahimahi, cortado en cubos de 1 pulgada; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) palmitos escurridos, enjuagados y cortados en rodajas finas; 2 (invierno) aceite de dendê o de cacahuete; 3 (invierno) aceite de dendê (ver nota) o aceite de cacahuete; 1 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, sin semillas y picados; 1 ( berenjenas) cebolla morada, finamente picada; 1 ( berenjenas) cebolla morada, en rodajas finas; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz de Coco y Anacardo, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Conchas de camarones reservadas; 1 kilogramos camarones con cáscara y apanados, conchas reservadas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) cuerpos de calamar limpios cortados en anillos de 1/4 de pulgada, tentáculos cortados a la mitad; 3 ramitas de tomillo; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 1 kilogramos leche de coco sin azúcar; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

La sopa brasileña de mariscos (Moqueca) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 12. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 769 calorías, 84g de proteína, y 38g de grasa por porción. Para $10.96 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra ramitas de tomillo, tomates ciruela, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de cacahuete, puede seguir este plato principal con el Galletas de Caramelo de Cacahuete Saladas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Sopa Brasileña de Pescado (Moqueca), para Moqueca (Guiso de Pescado Brasileño), y Moqueca-Estofado de Pescado Brasileño.

Instrucciones

Marinar los mariscos: En un tazón, combine todos los ingredientes excepto las cáscaras y mezcle para cubrir. Cubra y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, Prepara el caldo de camarones: En una cacerola grande, cubre las cáscaras de los camarones con el agua.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Conchas De Pasta

Camarones

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el resto de los ingredientes y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Deja enfriar. Colar el caldo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Hacer la sopa: En una cacerola grande, derretir la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina; bata a fuego moderadamente bajo hasta que esté espumoso, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la leche de coco; bata a fuego alto hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir el caldo de camarones y llevar a fuego lento. Cubrir y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, caliente 1 cucharada de aceite de dend.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue la cebolla y una pizca de sal y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Agregue la mitad de los tomates y cocine hasta que se ablanden, por 5 minutos. Agregue los mariscos marinados y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Marisco

Vierta la sopa y cocine a fuego lento hasta que los mariscos estén recién cocidos, 6 minutos. Agrega el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Marisco

Sopa

Mientras tanto, en una sartén pequeña, caliente la 1 cucharada restante de aceite de dend.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los corazones de palma y los tomates restantes, sazone con sal y cocine a fuego alto hasta que se calienten, 1 minuto. Vierta el Arroz de Coco y Anacardo en tazones poco profundos y vierta la sopa por encima.

Ingredientes que necesitarás

Palmitos