Solomillo de Ternera con Skordalia

Name: Solomillo de Ternera con Skordalia
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de ternera deshuesado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras enteras blanqueadas; 2 (invierno) mejorana fresca picada en trozos grandes, y más para decorar; 2 (puede ser o desnatar) mejorana fresca picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 1 cabeza 1 naranja, ralladura; 6 clavo ajo, en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) papa russet; 2 (invierno) vinagre de vino blanco

El solomillo de ternera con Skordalia podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y de 30 porciones completas sirve 6 y cuesta $4.82 por porción. Una porción contiene 845 calorías, 27g de proteína, y 78g de grasa. Si tienes a mano papa rojiza, ajo, perejil y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Solomillo de Ternera con Incrustaciones de Pimienta sobre Tomate de Ternera con Queso de Cabra, Cebolla Frita Francesa y Salsa de Vinagre Balsámico, ¡Lomo de Ternera Asado Increíble! ¿Dónde está la carne?, y Skordalia para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el aceite de oliva, el ajo en rodajas y la mejorana en una fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mejorana

Ajo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue la carne de res y voltéela para cubrirla, luego cubra y adobeela a temperatura ambiente, volteándola ocasionalmente, durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Mientras tanto, prepara las skordalia: Rompe y pela los dientes de ajo; calienta en una cacerola pequeña con el aceite de oliva a fuego lento hasta que estén suaves, unos 12 minutos. Mientras tanto, pelar la patata y cortarla en trozos. Cubra con agua en una cacerola, sazone con sal y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Oliva

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera la papa a un tazón con una cuchara ranurada, reservando el agua de cocción y triture con un triturador de papas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Cuchara Ranurada

Tazón

Mezcle las almendras en un procesador de alimentos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue aproximadamente la mitad del ajo ablandado, 1/2 taza del aceite con sabor a ajo, 1/3 taza de agua de cocción de papas, el vinagre y 3/4 cucharadita de sal; haga un puré hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre