Solomillo de Pavo de Bourbon y Arándano Rojo

Solomillo de Pavo de Bourbon y Arándano Rojo
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el solomillo de pavo con Bourbon y arándano rojo. Una porción contiene 331 calorías, 42g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sirve 10. Para $4.06 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de corteza de naranja, azúcar morena firme, guarnición: naranja a la parrilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la naranja, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Solomillo de Pavo con Salsa de Arándano y Chalota, Solomillo de Dijon de Bourbon, y Solomillo de Ternera de Melaza y Bourbon.

Instrucciones

1
Ponga a hervir los primeros 4 ingredientes en una cacerola a fuego medio-alto; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la mezcla espese ligeramente.
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Retirar del fuego y dejar reposar 30 minutos o a temperatura ambiente.
3
Retire 1/2 taza de mezcla de arándanos; reserve la mezcla restante.
Ingredientes que necesitarás
ArándanosArándanos
4
Enjuague los lomos y séquelos con toallitas de papel.
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
5
Cepille con 1/4 taza de mezcla de arándanos y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ArándanosArándanos
6
Espolvorear con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
7
Parrilla a fuego medio alto (350 a 40
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
8
de 10 a 12 minutos de cada lado o hasta que se inserte un termómetro para carne en la porción más gruesa que registre 165, rociando ocasionalmente con 1/4 de taza de mezcla de arándanos.
Ingredientes que necesitarás
ArándanosArándanos
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
9
Retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos antes de cortar.
10
Servir con la mezcla de arándanos reservada.
Ingredientes que necesitarás
ArándanosArándanos
11
Pavo asado con Bourbon y Arándano: Sustituto 1 (14-lb.) pavo entero fresco para lomos.
Ingredientes que necesitarás
ArándanosArándanos
BorbónBorbón
Pavo EnteroPavo Entero
12
Retire los menudillos y el cuello, y enjuague el pavo con agua fría.
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
AguaAgua
13
Escurra bien la cavidad; séquela con palmaditas.
14
Deje reposar el pavo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, prepare la mezcla de arándanos como se indica en el paso
Ingredientes que necesitarás
ArándanosArándanos
Pavo EnteroPavo Entero
15
Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una rejilla de alambre ligeramente engrasada en una sartén para asar. Si lo desea, ate los extremos de las patas con una cuerda de cocina; coloque las puntas de las alas debajo.
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
Sartén Para AsarSartén Para Asar
Estante De AlambreEstante De Alambre
16
Cepille con 2 cucharadas. mantequilla derretida y espolvorear con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
MantequillaMantequilla
17
Hornee a 325 por 3 1/2 horas o hasta que el termómetro de carne insertado en la porción más gruesa del muslo registre 170, cepillando con 1/2 taza de mezcla de arándanos durante los últimos 30 minutos de asado. (Si el pavo comienza a dorarse demasiado, cúbralo holgadamente con papel de aluminio.)
Ingredientes que necesitarás
ArándanosArándanos
Pavo EnteroPavo Entero
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
18
Deje reposar el pavo 15 minutos antes de tallarlo.
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
19
Servir con la mezcla de arándanos reservada. Rinde de 8 a 10 porciones. Preparación: 20 min.; Cocinero: 15 min.; Soporte: 1 h, 15 min.;
Ingredientes que necesitarás
ArándanosArándanos
20
Hornear: 3 h, 30 min.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
DificultadExperto
Listo en54 min.
Porciones10
Puntuación de Salud1
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