Solomillo de Cerdo con Bollos de Galletas de Romero

Name: Solomillo de Cerdo con Bollos de Galletas de Romero
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande galletas refrigeradas / enlatadas; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible conservas de cereza; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable; 1 cp. queso parmesano rallado romero fresco picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo goya®; 4 un poco de calabacín picado Sal kosher y pimienta negra finamente molida; 680 chile habanero lomo de cerdo; 3 grande chalotes, en rodajas finas; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Lomo de cerdo con Bollos de galletas de Romero. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.14 por porción. Una porción contiene 666 calorías, 38g de proteína, y 16g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja galletas refrigeradas/enlatadas, mantequilla, chalotes y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar las galletas enlatadas, puede seguir este plato principal con el Tarta de Fresa con Galletas Recubiertas de Azúcar como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Bollos de Manzana y Cerdo con Romero y Chalota, Solomillo de Cerdo al Romero, y Solomillo de Cerdo al Romero para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Espolvoree la carne de cerdo con 1 cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y pesada antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Dore la carne de cerdo por todos los lados, aproximadamente 5 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue los chalotes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos. Agregue el caldo y las conservas junto con 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Conservas De Fresa Bajas En Azúcar

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Transfiera la sartén al horno y ase hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 135 grados F, de 12 a 14 minutos.

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Tomate En Rodajas, Opcional

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos. Hierva la sartén a fuego alto y reduzca la salsa a un glaseado, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Tomate En Rodajas, Opcional

Enharine la parte superior e inferior de las galletas y córtelas en cubos de 3/4 de pulgada (aproximadamente 16 cubos por galleta). Mezcle los cubos en harina para evitar que se peguen.

Ingredientes que necesitarás

4-1/2 Cucharaditas De Queso Parmesano Rallado

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Derretir la mantequilla restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, gire el fuego a alto.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue los cubos de galletas y mezcle la mantequilla para cubrir todos los lados, revolviendo con frecuencia, hasta que la masa se haya hinchado y comience a colorear.

Ingredientes que necesitarás

4-1/2 Cucharaditas De Queso Parmesano Rallado

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

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Agregue el ajo y continúe cocinando hasta que estén dorados. A continuación, agregue el romero y continúe cocinando hasta que los cubos estén dorados y el romero esté fragante, de 6 a 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Ajo Goya®

Retire los cubos a una bandeja para hornear forrada con papel toalla y sazone abundantemente con sal.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Corte la carne de cerdo en medallones de 1 pulgada y sirva con glaseado de cereza y bolitas de romero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Rizos De Chocolate Para Hornear

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Tabla De Cortar

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Ingredientes

Porciones:

4grande

galletas refrigeradas / enlatadas 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

conservas de cereza 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable 1cp. queso parmesano rallado

romero fresco picado 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo goya®4un poco de calabacín picado

Sal kosher y pimienta negra finamente molida 680chile habanero

lomo de cerdo 3grande

chalotes, en rodajas finas 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo se puede combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Belasco de Baquedano Swinto Old Vine Malbec con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.