Solomillo de Cerdo con Bollos de Galletas de Romero

Solomillo de Cerdo con Bollos de Galletas de Romero
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Lomo de cerdo con Bollos de galletas de Romero. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.14 por porción. Una porción contiene 666 calorías, 38g de proteína, y 16g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja galletas refrigeradas/enlatadas, mantequilla, chalotes y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar las galletas enlatadas, puede seguir este plato principal con el Tarta de Fresa con Galletas Recubiertas de Azúcar como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Bollos de Manzana y Cerdo con Romero y Chalota, Solomillo de Cerdo al Romero, y Solomillo de Cerdo al Romero para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 425 grados F.
Equipo que necesitarás
Cebolla Picada (2 Cebollas)Cebolla Picada (2 Cebollas)
2
Espolvoree la carne de cerdo con 1 cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda
Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por WrapAceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap
5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos
3
Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y pesada antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Dore la carne de cerdo por todos los lados, aproximadamente 5 minutos en total.
Ingredientes que necesitarás
1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón
Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por WrapAceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap
Equipo que necesitarás
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
4
Agregue los chalotes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos. Agregue el caldo y las conservas junto con 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
PreservarPreservar
Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos RecortadosComo Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados
1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda
1-1/2 Taza De Caldo De Pollo1-1/2 Taza De Caldo De Pollo
5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos
5
Transfiera la sartén al horno y ase hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 135 grados F, de 12 a 14 minutos.
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
Cebolla Picada (2 Cebollas)Cebolla Picada (2 Cebollas)
6
Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos. Hierva la sartén a fuego alto y reduzca la salsa a un glaseado, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.
Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por WrapAceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
7
Enharine la parte superior e inferior de las galletas y córtelas en cubos de 3/4 de pulgada (aproximadamente 16 cubos por galleta). Mezcle los cubos en harina para evitar que se peguen.
Ingredientes que necesitarás
4-1/2 Cucharaditas De Queso Parmesano Rallado4-1/2 Cucharaditas De Queso Parmesano Rallado
Sal $ Pimienta Negra Recién MolidaSal $ Pimienta Negra Recién Molida
8
Derretir la mantequilla restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, gire el fuego a alto.
Ingredientes que necesitarás
1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón
Equipo que necesitarás
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
9
Agregue los cubos de galletas y mezcle la mantequilla para cubrir todos los lados, revolviendo con frecuencia, hasta que la masa se haya hinchado y comience a colorear.
Ingredientes que necesitarás
4-1/2 Cucharaditas De Queso Parmesano Rallado4-1/2 Cucharaditas De Queso Parmesano Rallado
1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón
Masa De Pizza Preparada Comprada En La TiendaMasa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda
10
Agregue el ajo y continúe cocinando hasta que estén dorados. A continuación, agregue el romero y continúe cocinando hasta que los cubos estén dorados y el romero esté fragante, de 6 a 8 minutos en total.
Ingredientes que necesitarás
Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De GrosorPiernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
11
Retire los cubos a una bandeja para hornear forrada con papel toalla y sazone abundantemente con sal.
Ingredientes que necesitarás
5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos
Equipo que necesitarás
Una Pizca De Hojuelas De Pimiento RojoUna Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo
12
Corte la carne de cerdo en medallones de 1 pulgada y sirva con glaseado de cereza y bolitas de romero.
Ingredientes que necesitarás
Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De GrosorPiernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor
Libra De Mitades De Nueces PecanasLibra De Mitades De Nueces Pecanas
Aderezo De Sésamo Japonés PreparadoAderezo De Sésamo Japonés Preparado
Aceite Vegetal, 1 Cucharadita Por WrapAceite Vegetal, 1 Cucharadita Por Wrap

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo se puede combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Belasco de Baquedano Swinto Old Vine Malbec con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.
Malbec de Viña Vieja Swinto Belasco de Baquedano
Malbec de Viña Vieja Swinto Belasco de Baquedano
Un brillante color granate profundo. En nariz, complejo, afrutado oscuro y terroso, con un paladar delicioso de frutas rojas de hueso maduras y mermeladas acentuadas con notas especiadas y tostadas. Generosamente sabroso, denso y sin filtrar, SWINTO logra un equilibrio excepcional entre el carácter robusto característico del Malbec y la elegancia sedosa. Este vino está elaborado a partir de viñas Malbec de 114 años de edad.
DificultadDificil
Listo en50 min.
Porciones4
Puntuación de Salud24
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