Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Mostaza y Eneldo

El lomo de cerdo a la parrilla con salsa de Mostaza y Eneldo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.58 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 203 calorías, 25g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Una mezcla de calabacín, eneldo, miel y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 60%. Tratar Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Mostaza y Eneldo, Cena de esta Noche: Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Eneldo de Mostaza y Calabacín en Escabeche Rápido, y Lomo de Cerdo a la Parrilla con Albaricoque y Mostaza para recetas similares.
Instrucciones
Bate el vinagre, 2 cucharadas de eneldo, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de agua en un tazón mediano hasta que la sal se disuelva.
Dejar marinar 10 minutos, tirando a menudo.
Mientras tanto, bate 1/2 taza de eneldo picado, mostaza dijon, miel y 1/2 taza de agua en un tazón mediano. Sazone la salsa de mostaza y eneldo con sal y pimienta.
Preparar la barbacoa (fuego medio-alto).
Espolvoree la carne de cerdo con sal y pimienta; extiéndala con 2 cucharadas de salsa de mostaza y eneldo. Asa la parrilla hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa registre 145 ° F, girando con frecuencia, aproximadamente 25 minutos.
Transfiera a un plato; deje reposar 10 minutos.
Cortar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Servir con el resto de la salsa y los encurtidos.
Por porción: 325 calorías, 18 g de grasa, 1 g de fibra
Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
Malbec, Pinot Noir y Sangiovese son mis mejores opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec Clásico de Alta Vista con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.
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Malbec Clásico de Alta Vista
El Clásico Malbec de Alta Vista exhibe el verdadero carácter de su variedad de uva. Fresco e intenso, los aromas y sabores de este vino proporcionan una excelente introducción a las características frescas y avanzadas de la fruta y la calidad general de los vinos de Argentina. Parte del vino se envejece en roble americano durante 6 meses, antes de 3 meses adicionales en botella.Presenta intensos aromas a ciruela, cereza negra y especias exóticas, con notas de café y vainilla de las barricas de roble. Los sabores en boca son frescos, con buena estructura y taninos suaves, y el final es completo y concentrado, con notas especiadas.Este vino es bastante accesible, divertido y fácil de beber, perfecto para el consumo diario y para alimentos relajados e informales como sándwiches de Panini, pizza y empanadas de carne de res o cerdo.