Semillas de Carambola

Name: Semillas de Carambola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) carom semillas, picada gruesa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para espolvorear; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 (invierno) aceite vegetal, además de más para tazón y freír; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina integral

Semillas de carambola Poori podría ser la guarnición que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta vegana 125 calorías, 3g de proteína, y 6g de grasa por porción. Para 6 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Esta receta es típica de la cocina sureña. Diríjase a la tienda y recoja harina, harina, sal y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 40%, que es sólido. Tratar aloo poori , cómo hacer aloo poori | punjabi aloo poori, poori bhaji o batata bhaji-maharashtrian poori bhaji, y Bhel Poori para recetas similares.

Instrucciones

En un procesador de alimentos o a mano, mezcle todos los ingredientes secos y luego agregue el aceite vegetal, seguido de 1/3 de taza de agua, mezclando hasta que se forme una masa suave, satinada y firme.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agrega más agua si es necesario. Una masa más firme ayuda a que el poori se hinche mejor y también a absorber menos aceite al freír.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Aceite De Cocina

Gire la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amase durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Colocar en un bol engrasado. Cubra con papel de plástico y deje reposar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Dividir la masa en 8 porciones iguales y rodar en bolas. Aplique aceite en los lados opuestos de las bolas de masa y aplane cada una con un rodillo en un disco redondo de 3 a 4 pulgadas de diámetro.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Rodillo

Forrar una sartén con papel de cocina. Llene una cacerola mediana o sartén de fondo pesado un tercio con aceite de canola, aproximadamente 4 pulgadas, y colóquela a fuego medio-alto; caliente a 350 ° F. Pruebe el aceite con un trozo pequeño de masa. El aceite está listo si la masa chisporrotea al contacto y comienza a dorarse en un minuto. Freír el pan, uno a la vez, hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos, volteándolo una vez para asegurarse de que se hinche. Presionar la masa suavemente por debajo de la superficie del aceite con una cuchara ranurada mientras el poori se fríe ayuda a hincharla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Pan

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén Para Salsa

Sartén

Coloque el pooris en una bandeja forrada para escurrir y sirva inmediatamente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Variación: Semillas de Menta y Comino Poori

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Menta

Pudinay wali poori

Haga como se indica arriba, sustituyendo las semillas de carambola por 10 hojas de menta frescas picadas, 1 cucharada de hojas de menta secas y 1/4 de cucharadita de semillas de comino, molidas en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Ajwain

Semillas De Comino

De Sabores Primero: Viaje Culinario de un Chef Indio por Vikas Khanna. Recetas copyright © 2011 por Vikas Khanna; fotografía © 2011 Vikas Khanna, Andrew Blackmore-Dobbyn y Ronnie Bhardwaj. Publicado por Lake Isle Press.

Equipo

Procesador De Alimentos

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

carom semillas, picada gruesa 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso, y más para espolvorear 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 3(invierno)

aceite vegetal, además de más para tazón y freír 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina integral

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Riesling seco de Bully Hill Vineyards con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.