Sashimi de Salmón con Cebollas en Escabeche

Name: Sashimi de Salmón con Cebollas en Escabeche
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino, picado, para decorar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jengibre fresco pelado y picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tostados y pistachos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de semilla de uva; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan panko; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas rojas, peladas y en rodajas finas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino de arroz; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de salmón; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pasta de wasabi; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre balsámico blanco

El sashimi de salmón con Cebollas en escabeche podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 280 calorías, 24g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.31 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal y pimienta, jengibre molido, vinagre balsámico y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de semilla de uva, puede seguir este plato principal con el Crumble de Fresa como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 5 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 74%. Similar recetas Mousse De Salmón Con Cebolla Roja En Escabeche Y Pepino, Sashimi De Atún Con Daikon En Escabeche Y Cilantro Bebé, y Tazón de Arroz con Sashimi de Salmón.

Instrucciones

En una sartén, a fuego alto, agregue el azúcar, las cebollas y el agua, y cocine hasta que el azúcar se haya disuelto. Reduzca el fuego a medio, agregue el jengibre, la sal, el balsámico y los vinagres de vino tinto y de arroz. Cocine hasta que el líquido se haya reducido en un 80 por ciento (1/4 de taza), aproximadamente de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino De Arroz

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Retire del fuego a un tazón y agregue la pasta de wasabi. Refrigere de 1 a 2 horas, permitiendo que los sabores se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Wasabi

Equipo que necesitarás

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Coloque el salmón sobre una superficie plana y rocíe con aceite de semilla de uva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Combine el jengibre, el panko, la sal y la pimienta, al gusto, en un tazón pequeño. Espolvoree generosamente la parte superior del salmón con la corteza de panko, extendiéndola uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

1/2 Paquete De Hojaldre Congelado (1 Lámina), Descongelado

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Equipo que necesitarás

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Agregue el aceite de semilla de uva restante a una sartén grande para saltear y, al ahumar, coloque el salmón en una sartén con la costra hacia abajo. Apague el fuego y deje que la corteza se dore, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

1/2 Paquete De Hojaldre Congelado (1 Lámina), Descongelado

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Retire el salmón de la sartén a una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Con un cuchillo afilado, corte el salmón de arriba a abajo en un ángulo de 20 grados y luego riegue la cebolla en escabeche en platos para servir. Cubrir con salmón en rodajas y decorar con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla En Escabeche

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Goma De Frutas Con Rayas Anaranjadas

Equipo

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Tabla De Cortar

Goma De Frutas Con Rayas Anaranjadas

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebollino, picado, para decorar 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jengibre fresco pelado y picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

tostados y pistachos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de semilla de uva 11 libra de calabacín,

jengibre molido 11 libra de calabacín,

sal kosher 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan panko 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas rojas, peladas y en rodajas finas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de vino de arroz 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de salmón 6camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

pasta de wasabi 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre balsámico blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar Trentadue La Storia Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 25 dólares por botella.