Sandwich Cubano con Pepinillos Caseros

Name: Sandwich Cubano con Pepinillos Caseros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 2 kilogramos paletilla de cerdo sin deshuesar, con exceso de grasa recortada; 10 camarones y venas Canola; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de cilantro; 3 Pepinos Kirby, cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de eneldo; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible eneldo fresco picado grueso y envasado; 1 cabeza ajo, dientes de ajo removidos y pelados; 2 dientes de ajo picados en trozos grandes; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jamón de buena calidad en rodajas finas; 1 Clavo r Miel; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 10 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de lima fresco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mayonesa preparada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de mostaza enteras; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Cebollas españolas, peladas y picadas en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja fresco; 10 camarones y venas Orégano fresco a mano, tallos con hojas; 10 camarones y venas Encurtidos Caseros; 8 Panes cubanos, rebanados 3/4 de longitud; 5 clavo ajo asado, en puré; 10 camarones y venas Alioli de Dijon y Ajo Asado; 10 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de jerez envejecido; 10 camarones y venas Carne de cerdo desmenuzada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe un Sándwich Cubano con Pepinillos caseros. Esta receta hace 10 porciones con 957 calorías, 52g de proteína, y 61g de grasa cada. Para $3.75 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de mayonesa, miel de trébol, ajo asado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Sandwich Cubano con Pepinillos de Calabacín, Sándwich de Queso de Pimiento con Encurtidos Caseros, y Panini Cubano con Encurtidos Rápidos para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Carne de cerdo: Precaliente el horno a 350 grados F. Sazone la carne de cerdo con sal, pimienta y comino.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Comino

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta unas cucharadas de aceite en un horno holandés grande hasta que empiece a brillar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la carne de cerdo y cocine hasta que estén doradas por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Agregue el caldo, los jugos, el vinagre, el ajo, las cebollas, las hojas de laurel y el orégano, cocine a fuego lento, tape y transfiera al horno. Estofar hasta que el tenedor esté tierno (entre 180 y 190 grados F), aproximadamente de 1 1/2 hora a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Orégano

Vinagre

Ajo

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Horno

Retire del horno, transfiera la carne de cerdo a un plato y deje reposar 15 minutos antes de cortarla o triturarla.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Colar el líquido de estofado en una sartén mediana, llevar a ebullición y dejar que se reduzca ligeramente, añadiendo miel, sal y pimienta si es necesario. Mezcle un poco del líquido de estofado con la carne de cerdo rallada para humedecerla.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne De Cerdo Desmenuzada

Miel

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el pepino en rodajas en un tazón mediano (que tiene una tapa ajustada).

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine 1 taza de agua, el vinagre, el eneldo, el azúcar, el ajo, la sal, el eneldo, la mostaza y las semillas de cilantro en una cacerola pequeña a fuego alto y lleve a ebullición. Cocine hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Mostaza

Vinagre

Ajo

Azucarera

Agua

Eneldo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y pruebe la acidez, agregue más azúcar si está demasiado agria y deje enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Vierta el líquido enfriado sobre los pepinos, cubra y refrigere durante al menos 4 horas y hasta 48 horas, revolviendo la mezcla al menos una vez.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Mezcle la mayonesa, la mostaza y el ajo y sazone con sal y pimienta. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos antes de usar para permitir que los sabores se fusionen.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mayonesa