Samosas con Aroma a Comino y Raita de Menta

Name: Samosas con Aroma a Comino y Raita de Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas patata para hornear pelada y picada; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria pelada picada; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 3 (invierno) jengibre fresco pelado y picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca picada; 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural bajo en grasa; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes descongelados; 16 hoja 16 hojas (18 x 14 pulgadas) de masa filo congelada, descongelada; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande)

Las Samosas con aroma a comino y Raita de menta podrían ser justo el hor d'oeuvre que estás buscando. Una porción contiene 244 calorías, 8g de proteína, y 6g de grasa. Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes sal, cúrcuma molida, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. No a mucha gente le gustó este plato indio. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 74%. Recetas similares incluyen Samosas con Aroma a Comino y Raita de Menta, Ensalada de Pollo con Raita de Zanahoria con Aroma a Comino, y Ensalada de Raita con Comino y Menta.

Instrucciones

Para preparar samosas, cocine la patata y la zanahoria en agua hirviendo durante 8 minutos o hasta que estén tiernas; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Patata

Agua

Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la cebolla a la sartén; cocine durante 10 minutos o hasta que se dore ligeramente, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jengibre, el ajo y el pimiento rojo; cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el comino y los siguientes 5 ingredientes (a través de la cúrcuma); cocine 15 segundos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Cúrcuma

Ajo

Jengibre

Comino

Agregue la mezcla de papas, los guisantes, el cilantro y el jugo, revolviendo bien para combinar; enfríe ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Patata

Jugo

Guisante

Coloque la mitad del relleno en un procesador de alimentos; pulse hasta que se corte en trozos gruesos. Coloca el relleno picado con una cuchara en un tazón. Repita el procedimiento con el relleno restante.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque 1 hoja filo sobre una tabla de cortar grande o una superficie de trabajo (cubra la masa restante para evitar que se seque); cubra ligeramente con aerosol para cocinar. Doble la hoja filo por la mitad longitudinalmente para formar un rectángulo de 18 x 7 pulgadas. Vierta aproximadamente 3 cucharadas de relleno en el extremo inferior del rectángulo, dejando un borde de 1 pulgada. Dobla la esquina inferior izquierda sobre la mezcla, formando un triángulo; sigue doblando de ida y vuelta formando un triángulo hasta el final de la tira filo. Coloque los bordes debajo del triángulo; cubra ligeramente la costura con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Coloque los triángulos, con la costura hacia abajo, a 2 pulgadas de distancia, en bandejas para hornear cubiertas con aerosol para cocinar. Repita el procedimiento con el filo restante, el aerosol para cocinar y el relleno para formar 16 samosas.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee a 350 por 13 minutos con 1 bandeja para hornear en la rejilla inferior y 1 bandeja para hornear en la segunda rejilla desde la parte superior. Gire las bandejas para hornear; hornee otros 12 minutos o hasta que las samosas estén ligeramente doradas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Para preparar la raita, combine el yogur y la menta.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Raita

Menta

Servir con samosas.

Equipo

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

5326 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

patata para hornear pelada y picada 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria pelada picada 1(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 3(invierno)

jengibre fresco pelado y picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

menta fresca picada 2(invierno)

aderezo de limón y pimienta 11 libra de calabacín,

canela molida 2(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

comino molido 0(puede ser o desnatar)

cúrcuma molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural bajo en grasa 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes descongelados 16hoja

16 hojas (18 x 14 pulgadas) de masa filo congelada, descongelada 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El asiático se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar la mezcla de ensayo Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.