Saludable y Delicioso: Chile de Verduras de Invierno
Saludable y Delicioso: El Chile de verduras de invierno podría ser solo el Americano receta que está buscando. Para $1.2 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 260 calorías, 7g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es perfecto para El Super Bowl. Si tienes chirivías, zanahorias, tomates enlatados y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Funciona bien como sopa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Con una espátula puntuación de 86%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen Saludable y Delicioso: Chile Americano, Saludable y Delicioso: Chile de Pavo con Calabaza, y Chile de Verduras de Invierno.
Instrucciones
En una olla grande u horno holandés, caliente el aceite a fuego medio-alto.
Saltee durante 5 minutos, hasta que esté suave y un poco translúcido, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agregue el pimiento, las chirivías, las zanahorias y saltee unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue chile en polvo, comino y sal al gusto. Revuelva para combinar.
Saltear durante aproximadamente 1 minuto.
Mientras se cocinan las verduras, combine los tomates, el chipotle, la salsa de adobo y el agua en una licuadora. Puré hasta que quede suave.
Vierta la mezcla de tomate en las verduras cocidas.
Añadir las legumbres y los frijoles. Revuelva para combinar. Ponga el fuego a medio-bajo, cubra aproximadamente 3/4 de la olla y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos. Sal al gusto.
Sirva sobre arroz integral si lo tiene alrededor. (Van muy bien juntos.)