Saltimbocca de Ternera
Saltimbocca de ternera podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 936 calorías, 72g de proteína, y 58g de grasa. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 9 9.55 por porción. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de semilla de uva, espinacas marchitas, queso suizo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las verduras mezcladas, puede seguir este plato principal con el Postre de Pastel de Calabaza como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Saltimbocca de Ternera, Saltimbocca de Ternera, y Saltimbocca de Ternera para recetas similares.
Instrucciones
Cueza al vapor las espinacas, luego reserve para escurrir bien y enfriar.
Calentar el aceite a fuego medio en una sartén, espolvorear las chuletas de ternera con harina y sacudir el exceso. Dorar la ternera por ambos lados rápidamente, solo para dorarla. Tenga cuidado de no cocer demasiado la ternera.
Retire las chuletas a una bandeja para hornear y deje enfriar. (Quieres que el proceso de cocción se detenga.) A la misma sartén agregue la mantequilla y el ajo, dejando que la mantequilla se derrita y chisporrotee por un corto tiempo. Desglasar la sartén con el vino blanco, luego agregar el demi-glace y dejar que esta salsa se reduzca a la mitad.
Coloque 1 de las rejillas en el horno hasta el nivel superior y precaliente el horno a 325 grados F. Cubra cada una de las chuletas de ternera con espinacas, hojas de salvia, una rodaja de jamón y queso suizo.
Colócalo en el horno en la rejilla superior solo el tiempo suficiente para derretir el queso y calentarlo. No te vayas por mucho tiempo. No querrás que la ternera se cocine más.
Para terminar la salsa, retirar del fuego y batir en cubos la mantequilla. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Vierta la salsa en el plato para servir y cubra con la chuleta de ternera.
Sirva con fideos con mantequilla o verduras en juliana al vapor como acompañamiento.