Salsa de Malvavisco

Name: Salsa de Malvavisco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 2 grande claras de huevo, a temperatura ambiente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 pizca Una pizca de sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla

Nunca puedes tener demasiadas recetas de salsa, así que prueba la salsa de Malvavisco. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana tiene 192 calorías, 1g de proteína, y 0g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 42 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, crema de tártaro, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Tratar Salsa de Malvavisco, Salsa de Malvavisco de Menta, y Crema de Malvavisco con Salsa Natillas para recetas similares.

Instrucciones

Combine el jarabe de maíz, el azúcar, la vainilla y 1/4 de taza de agua en una cacerola y revuelva bien. Cocine a fuego alto, girando la sartén por su mango, hasta que la mezcla hierva. Cocine durante 4 a 5 minutos, o hasta que el jarabe llegue a la etapa de bola blanda y la temperatura registre 116° en un termómetro de dulces.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Vainilla

Jarabe

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Sartén

Mientras hierve el jarabe, coloque las claras de huevo en un tazón para mezclar sin grasa y bata a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Jarabe

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón Para Mezclar

Agregue la crema de tártaro y la sal, aumente la velocidad a alta y bata hasta que se formen picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Sal

Vierta el jarabe caliente en el merengue muy lentamente con la batidora a velocidad media, y continúe batiendo varios minutos hasta que la mezcla mantenga su forma. Batir en la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Jarabe

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera la salsa a un recipiente y refrigere hasta que esté fría.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Las claras de huevo de esta receta pueden no estar completamente cocidas. Si la salmonela es un problema en su área, puede usar claras de huevo en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo Secas

Claras De Huevo

Ingredientes que necesitarás

Hielo