Salsa de Guisantes de Ojos Negros con Quesadillas de Queso

Name: Salsa de Guisantes de Ojos Negros con Quesadillas de Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 769 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca de guisantes de ojos negros cocidos (2 latas de 15,5 onzas, enjuagadas, escurridas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles verdes suaves picados, cocidos (2 poblanos grandes o 3 Anaheims, asados, sin semillas y picados) Y / O 1/4 de taza de jalapeños picados en escabeche (al gusto); 6 hasta 8 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas, incluyendo al menos la mitad de las verduras, aproximadamente 1/2 a 2/3 taza en total; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manojo de cilantro, tallos tiernos picados incluidos (aproximadamente; 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, orégano seco, desmenuzado; 1 pizca Grande de comino molido; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 WES E Artes del lenguaje inglés Pimienta negra recién molida; 12 tortillas de harina; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso Monterey jack, en rodajas o rallado

La receta de Salsa de Guisantes de Ojos Negros con Quesadillas de Queso se puede hacer en aproximadamente 45 minutos. Viendo su figura? Esta receta vegetariana de ovo lacto tiene 484 calorías, 22g de proteína, y 21g de grasa por porción. Para $1.28 por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve a 6. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta de Simply Recipes requiere queso monterey jack, tortillas de harina, orégano y hasta 8 cebollas verdes. Es un económico receta para los fanáticos de la comida mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. Similar recetas Salsa de Guisantes de Ojos Negros, Salsa de Guisantes de Ojos Negros, y Salsa de Guisantes de Ojos Negros.

Instrucciones

Si aún no lo has hecho, prepara tus ingredientes. Char y pelar los chiles y/o pimientos rojos si se utiliza fresco no corra o enlatados. Cocina tus guisantes de ojos negros si no los usas enlatados.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Pimienta De Chile

Guisante

Coloque los guisantes de ojos negros cocidos escurridos en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Negros

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los chiles, los pimientos rojos y la mayoría de las cebollas picadas y el cilantro (reserve algunos para decorar).

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Cebolla

Rocíe con aceite de oliva y vinagre de vino tinto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Aceite De Oliva

Espolvoree con orégano seco desmenuzado, comino, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Orégano Seco

Pimienta

Comino

Sal

Mezcle y deje marinar mientras prepara las quesadillas.

Hacer las quesadillas:

Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio alto. Si está usando algo que no sea una sartén de hierro fundido bien sazonada, agregue una pequeña cantidad de aceite o mantequilla para cubrir ligeramente el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue una tortilla de harina a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Harina

Equipo que necesitarás

Sartén

Deja que se caliente por un lado durante medio minuto.

Dale la vuelta y coloca una capa ligera de queso sobre la tortilla. Si está usando queso rallado, puede espolvorearlo por todas partes. Si usa queso en rodajas, coloque las rodajas en un solo lado de la tortilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Cuando la tortilla comience a formar bolsas de aire o el queso comience a derretirse, use una espátula para levantar un borde de la tortilla y voltearlo hacia el otro borde, como si estuviera haciendo una tortilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Equipo que necesitarás

Espátula

Deje cocinar hasta que se dore ligeramente, y luego voltee toda la quesadilla hacia el otro lado y deje cocinar hasta que se dore ligeramente en ese lado.

Retire de la sartén y prepare las otras quesadillas de la misma manera.

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte las quesadillas en trozos en forma de pastel y sirva con la salsa de guisantes de ojos negros.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo

Tazón

Sartén

Espátula

Ingredientes

Porciones:

7696 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Acerca de guisantes de ojos negros cocidos (2 latas de 15,5 onzas, enjuagadas, escurridas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chiles verdes suaves picados, cocidos (2 poblanos grandes o 3 Anaheims, asados, sin semillas y picados) Y / O 1/4 de taza de jalapeños picados en escabeche (al gusto)6

hasta 8 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas, incluyendo al menos la mitad de las verduras, aproximadamente 1/2 a 2/3 taza en total 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manojo de cilantro, tallos tiernos picados incluidos (aproximadamente 2(invierno)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 11 libra de calabacín,

orégano seco, desmenuzado 1pizca

Grande de comino molido 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1WES E Artes del lenguaje inglés

Pimienta negra recién molida 12

tortillas de harina 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso Monterey jack, en rodajas o rallado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para la salsa. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. La Cumbre de Tiro con arco del Valle de Willamette Pinot Noir con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 40 dólares por botella.