Salsa de Berenjenas
Necesita un hor d'oeuvre libre de gluten, primario y vegetariano? La salsa de berenjena podría ser una receta tremenda para probar. Una porción contiene 37 calorías, 0g de proteína, y 4g de grasa. Para 14 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Epicurious tiene 2 abanicos. Una mezcla de albahaca, pimienta molida en trozos grandes, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. El Super Bowl será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Salsa de Berenjena Ahumada, Salsa de Berenjena Ahumada, y Salsa de Pizza.
Instrucciones
Caliente el horno a 350 ° F. Cubra las berenjenas con aerosol para cocinar. Asar 1 hora. Coloque la pulpa en un tamiz forrado con una gasa; escurra 1 hora.
Retire la pulpa; haga puré en el procesador de alimentos; transfiera a un tazón.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine la cebolla durante 5 minutos o hasta que esté suave.
Agregue el ajo; cocine durante 3 minutos o hasta que esté suave.
Agregue los tomates y el pimentón; cocine de 3 a 5 minutos.
Deja enfriar. Mezcle el yogur en el puré; agregue la cebolla y los tomates. Sazonar con sal y pimienta. Enfríe 30 minutos.
Servir con verduras crudas