Salsa de Berenjena y Almendras Asadas
El Dip de Berenjena y almendras asadas podría ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 154 calorías, 4g de proteína, y 10g de grasa cada. Para $1.18 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. El Super Bowl será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra almendras, pimienta de cayena, mayonesa vegana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Salsa de Berenjena Ahumada, Salsa de Berenjena Ahumada, y Salsa de Pimiento Rojo Asado Fácil para recetas similares.
Instrucciones
Colóquelo en una sartén y áselo hasta que se derrumbe por completo y se vea carbonizado en la parte superior, aproximadamente 45 minutos. (También puede cocinarlo en una parrilla, volteándolo regularmente, hasta que esté carbonizado y suave.)
Retirar del horno y reservar para enfriar. Una vez que la berenjena esté fría, saca la carne y ponla en un tazón mediano. Si hay muchas semillas grandes, sepárelas y deséchelas. Triturar la carne con un tenedor hasta que se forme un puré grueso.
Calentar una sartén pequeña y añadir las almendras y las semillas de mostaza. Tueste por unos 2 minutos o hasta que las semillas empiecen a reventar.
Agregue la cebolla, el chile y el jengibre y cocine a fuego medio durante unos minutos más.
Transfiera a una licuadora pequeña, agregue el ajo, el jugo de limón, el yogur de soja (o mayonesa) y dos cucharadas de agua, y haga un puré.
Añadir el puré de almendras a la berenjena. Sazone al gusto con pimienta de cayena y sal.
Sirva con verduras crudas o pan como pitas o naan.