Salsa Boloñesa Clásica

Name: Salsa Boloñesa Clásica
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, finamente picada; 1 ( berenjenas) Cebolla española o cebolla amarilla, finamente picada; 1 costilla costilla de apio, finamente picada; 1 zanahoria, finamente picada; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 312 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana molida; 1 clavo de olor recién molido; 1 Guión canela recién molida; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados y picados (o una lata de tomates pelados enteros de 28 onzas, envasados en agua); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 1 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto

Si quieres añadir más sin gluten y primitivo recetas en tu caja de recetas, la salsa boloñesa clásica podría ser una receta que deberías probar. Esta receta sirve 6 personas. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 416 calorías, 20g de proteína, y 31g de grasa. Dirígete a la tienda y compra leche, carne de cerdo molida, una pizca de canela y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 45 minutos. 362 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como salsa. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Libros de Cocina Clásicos: Tagliatelle Casero de Marcella Hazan con Salsa de Carne a la Boloñesa, Ragù alla bolognese (Salsa Boloñesa), y Boloñesa Clásica de Ragú son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Combine la panceta, la cebolla, el apio y la zanahoria en una sartén con mantequilla y cocine a fuego medio hasta que la cebolla se vuelva dorada pálida, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Mantequilla

Zanahoria

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de res, el cerdo y la salchicha al soffrito y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Carne

Cerdo

Espolvorear con el clavo, la canela y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Pimienta

Clavo

Agregue los tomates y cocine a fuego lento: Agregue los tomates, aumente el fuego para que hierva a fuego lento y luego reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego medio durante 15 minutos. Si está usando tomates enlatados enteros, divídalos a medida que los agregue a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Tomate

Salsa

Añadir la leche y sazonar con sal marina. Luego baje el fuego a bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 2 y 1/2 horas. Revuelva al menos cada 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Leche

Siempre que la salsa se seque demasiado y comience a pegarse a la sartén, simplemente agregue 1/4 de taza de agua y raspe los trozos dorados de la parte inferior de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir: La boloñesa se sirve tradicionalmente con pasta tagliatelle fresca, pero también se puede servir con fettucine, pappardelle, penne u otra pasta. La salsa se congela bien para su uso futuro.

Ingredientes que necesitarás

Pappardelle