salmón salvaje chamuscado con ensalada de remolacha, naranja sanguina y espinacas

Name: salmón salvaje chamuscado con ensalada de remolacha, naranja sanguina y espinacas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de espinaca bebé o rúcula, lavadas y secas; 1 manojo remolacha; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente naranjas sanguinas(o naranjas regulares); 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra prensado en frío o aceite de coco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra prensado en frío; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 2 (puede ser o desnatar) miel cruda; 6 filetes de salmón salvaje de Alaska, de 5 a 6 onzas cada uno; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida para sazonar el pescado; 2 (invierno) chalota finamente picada; 2 (invierno) jugo de limón fresco o vinagre de vino blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el salmón salvaje chamuscado con ensalada de remolacha, naranja sanguina y espinacas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 375 calorías, 36g de proteína, y 20g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.75 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de aceite de coco prensado en frío, naranjas sanguinas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 12 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta partitura es estupenda. Tratar Ensalada de Remolacha y Naranja Sanguina, Ensalada de Naranja Sanguina, Remolacha e Hinojo, y Ensalada De Naranja Sanguina, Remolacha E Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados.

Equipo que necesitarás

Horno

Corta las verduras de las remolachas, dejando aproximadamente una pulgada de los tallos todavía unidos. Guarda las verduras para otra ocasión. Lave bien las remolachas y colóquelas en una sartén para asar con una capa de agua de una pulgada en el fondo. Cubra bien con papel de aluminio (si el papel de aluminio toca la remolacha, cubra primero con pergamino y luego con papel de aluminio.) Ase unos 50 minutos (o más para remolachas más grandes). Cuando las remolachas estén listas, retire con cuidado el papel de aluminio. Deja que se enfríen y luego pélalas deslizando la piel con los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Remolacha

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Córtalos en cuñas de pulgadas.Corta el tallo y los extremos inferiores de las naranjas sanguinas. Colocar las naranjas en un extremo y, siguiendo el contorno de la fruta con un cuchillo muy afilado, quitar la cáscara y la médula blanca. Trabajar de arriba a abajo, girando la fruta sobre la marcha. Luego sostenga cada naranja sobre un tazón y corte cuidadosamente entre las membranas y la fruta para liberar los segmentos intermedios. Exprime el jugo que quede en la membrana restante en una taza medidora.

Ingredientes que necesitarás

Naranja Sanguina

Naranja

Fruta

Jugo

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Tazón

Agregue cualquier jugo del tazón de gajos de naranja sanguina a la taza medidora. (O si tienes poco tiempo, corta las naranjas en rodajas.)

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Naranja

Jugo

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tazón

Combine la chalota cortada en cubitos, el jugo de limón, la taza de jugo de naranja sanguina (si no reservó lo suficiente, puede agregar jugo de naranja recién exprimido regular), la miel y la cucharadita de sal en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Naranja Sanguina

Zumo De Naranja

Jugo De Limón

Chalotes

Miel

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el aceite de oliva lentamente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue pimienta negra y sal marina adicional al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Sal Marina

Retire el salmón del refrigerador 30 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente. Sazone el salmón con la ralladura, la sal marina y la pimienta molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal Marina

Salmon

Caliente una sartén grande a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el aceite a la sartén y deje que se caliente durante 1 minuto, hasta que esté muy caliente, pero sin fumar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el pescado en la sartén, con el lado sazonado hacia abajo, y cocine de 3 a 4 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Gire el pescado, baje el fuego a medio-bajo y cocine unos minutos más, hasta que esté casi cocida. Haz lo mejor que puedas para no cocer demasiado el salmón. Cuando esté hecho, el pescado comenzará a descamarse y separarse un poco, y el centro será un poco raro. El salmón seguirá cocinándose un poco más mientras se sienta.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las espinacas en un tazón y mezcle ligeramente con un poco de aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a un plato para servir.

Coloca el salmón encima de las espinacas.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Salmon

Coloque las remolachas y las naranjas sanguinas en el tazón y mezcle ligeramente con un poco de aderezo. Coloca las remolachas y las naranjas sanguinas alrededor del perímetro del plato.

Ingredientes que necesitarás

Naranja Sanguina

Remolacha

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe el salmón con aderezo adicional, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de espinaca bebé o rúcula, lavadas y secas 1manojo

remolacha 51 litro de leche entera, a temperatura ambiente

naranjas sanguinas(o naranjas regulares)4(invierno)

aceite de oliva virgen extra prensado en frío o aceite de coco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra prensado en frío 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 2(puede ser o desnatar)

miel cruda 6

filetes de salmón salvaje de Alaska, de 5 a 6 onzas cada uno 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina y pimienta negra recién molida para sazonar el pescado 2(invierno)

chalota finamente picada 2(invierno)

jugo de limón fresco o vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar el Chardonnay de reserva de Santan Ema. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 14 dólares por botella.