Salmón Salvaje Ahumado con Pino y Glaseado con Arce

Name: Salmón Salvaje Ahumado con Pino y Glaseado con Arce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Borbón; 3 Corteza: migas de galletas graham Mostaza de Dijon; 4 camarones y venas Sal kosher al gusto; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida; 1 un puñado grande agujas de pino verde; 680 chile habanero filetes de salmón, secos con palmaditas

El salmón salvaje ahumado con pino y glaseado con arce podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 11g de grasa y un total de 323 calorías. Para $4.96 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un cavernícolas, sin lácteos, primitivos y pescatarianos dieta. Una mezcla de bourbon, filetes de salmón, pimienta recién molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Salmón ahumado caliente con pasta cremosa y piñones, Ensalada de Salmón al Pesto de Arce Con Pasas y Piñones, y Chuletas De Lomo De Cerdo Glaseadas De Arce Con Salsa De Dátiles y Cuscús Tostado Con Piñones.

Instrucciones

Prepare un fuego a fuego medio-alto, con las llamas lamiendo ocasionalmente la parrilla.

Deje que se queme durante al menos 30 minutos.Mientras el fuego se calienta, remoje los dientes de pino en el bourbon.

Ingredientes que necesitarás

Borbón

En un tazón, mezcle el jarabe,la mostaza y la pimienta. Sazone el salmón con sal y cúbralo con el glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Pimienta

Jarabe

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque una sartén grande de hierro fundido sobre la parrilla.

Equipo que necesitarás

Sartén

Deja que se caliente hasta que esté muy caliente.Con pinzas o con la propia mano enguantada,presione las agujas en la parte inferior de la llanta, teniendo cuidado de no rociar carbón combustible en las llamas, y coloque la rejilla en la parte superior de las agujas.

Equipo que necesitarás

Pinza

Coloque el pescado en la parte superior de la rejilla y cubra la sartén.Cocine hasta que el pescado esté opaco, aproximadamente 15 minutos para el medio.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir, untado con glaseado adicional, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

De Campfire Cookery: Recetas Aventureras y Otras Curiosidades para el Aire libre por Sarah Huck y Jaimee Young. Copyright © 2011 Sarah Huck y Jaimee Young Stewart. Prólogo © 2011 Melissa Clark. Fotografías © 2011 Tara Donne. Publicado en 2011 por Stewart, Tabori & Chang, un sello de ABRAMS.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Borbón 3Corteza: migas de galletas graham

Mostaza de Dijon 4camarones y venas

Sal kosher al gusto 2Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida 1un puñado grande

agujas de pino verde 680chile habanero

filetes de salmón, secos con palmaditas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de Rochioli Estate. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 42 dólares.