Salmón con Vinagreta de Naranja
La receta de Salmón con Vinagreta de naranja se puede hacer en aproximadamente 25 minutos. Este plato principal tiene 377 calorías, 34g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.27 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Esta receta de Taste of Home requiere cebolla, aceite de oliva, miel, mostaza dijon y jugo de naranja. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primitivo dieta. Con una cuchara puntuación de 71%, este plato es sólido. Ensalada De Salmón A La Parrilla Con Vinagreta De Cilantro Y Naranja Sanguina, Ensalada de Col Rizada y Quinua con Salmón (¡o pollo!) y Vinagreta de Naranja, y Ensalada de Salmón y Pomelo a la Plancha con Vinagreta de Naranja Sanguina son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Coloque el jugo de naranja en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición; cocinar hasta que el líquido se reduzca a 1/4 de taza. Enfriar un poco.
Transfiera a una licuadora.
Agregue la cebolla, el jugo de lima, el chile en polvo y la mostaza; cubra y procese hasta que se mezclen. Mientras procesa, agregue gradualmente el aderezo para ensaladas en un flujo constante; procese hasta que se mezcle.
Sazone los filetes con sal y pimienta. En una sartén grande, cocine los filetes en aceite a fuego medio-alto durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
Transfiera a un recipiente engrasado de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulgada. molde para hornear.
Hornee a 400° durante 5-10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Servir con vinagreta de naranja.
Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el Salmón. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con el salmón a la parrilla o a la parrilla. El Hartford Court Russian River Pinot Noir (media botella) con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.
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Hartford Court Russian River Pinot Noir (media botella)
Aromas de cereza negra, pimienta de jamaica, grosella negra y marga son seguidos por sabores de frambuesas silvestres, bayas oscuras y una mineralidad de roca triturada. La entrada densa es seguida por una sensación en boca dulce y jugosa, respaldada por acidez, taninos sedosos y un sutil final terroso.