Salmón con Salsa de Vino Blanco y Mostaza

Name: Salmón con Salsa de Vino Blanco y Mostaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 (puede ser o desnatar) almidón; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 2 (invierno) vino blanco seco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 4 (puede ser o desnatar) estragón fresco picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón (aproximadamente 1 pulgada de grosor); 0 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 3 (invierno) chalotes picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla o margarina en barra, dividida

El salmón con Salsa de Vino Blanco y Mostaza podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve para 4 y cuesta $4.24 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 14g de grasa y un total de 291 calorías. Esta receta de Mis Recetas tiene 1 fans. Si tienes vino, filetes de salmón, estragón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar la maicena, puede seguir este plato principal con el Pudín de Maicena y Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 82%. Esta puntuación es impresionante. Recetas similares incluyen Salmón Con Salsa De Vino Y Mostaza, Salmón a la Mostaza y Pimiento con Salsa de Vino Tinto, y Salmón a la Plancha con Salsa de Vino y Mostaza.

Instrucciones

Espolvorea 1/8 cucharadita de sal y pimienta sobre el pescado. Derrita 1 1/2 cucharaditas de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pescado y cocine 7 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Retirar de la sartén y mantener caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Derrita 1 1/2 cucharaditas de mantequilla en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas y saltee durante 1 minuto o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agrega el vino y cocina por 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Combine 1/8 cucharadita de sal, caldo, mostaza Dijon y maicena, y revuelva con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Dijon

Almidón De Maíz

Caldo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir a la sartén y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 3/4 de taza (aproximadamente 1 minuto). Vierta la salsa sobre el pescado y espolvoree con estragón.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén

Batir

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1(puede ser o desnatar)

almidón 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza de Dijon 2(invierno)

vino blanco seco 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 4(puede ser o desnatar)

estragón fresco picado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón (aproximadamente 1 pulgada de grosor)0(puede ser o desnatar)

sal, dividida 3(invierno)

chalotes picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla o margarina en barra, dividida

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos de hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Aubert Lauren Vineyard Chardonnay. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 139 dólares.

Aubert Lauren Vineyard Chardonnay

El Lauren Estate Chardonnay 2011 siempre recuerda a una hipotética mezcla vintage de la costa de Sonoma y el Borgoña Blanco. Este Lauren 2011 es naturalmente transparente con tintes de clorofila verde en el borde. Los aromáticos son clásicos, con matices de mineral de limón, pera seca e incluso algunos tonos de té verde. Los aromas pronunciados de frutas y minerales dan un sentido orgánico de lugar. El bouquet es multifacético con toques de productos horneados de manzana y piedras mojadas. La sensación en boca presenta una nota alta de glicerina, seguida de una estructura ácida que solo se encuentra en Lauren.El vino tiene una ligera claridad brumosa que muestra el compromiso de Aubert con una vinificación mínimamente intervencionista.