Salmón Chamuscado con Espinacas Marchitas

El salmón chamuscado con Espinacas Marchitas es un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 312 calorías, 37g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $6.24 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 17 minutos. Una mezcla de espinacas baby, tomates uva, hojas de albahaca y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Salmón Chamuscado en Pastel de Patata, Espinacas Marchitas Con Salsa Dijon, Vieiras Chamuscadas sobre Espinacas Marchitas #WeekdaySupper, y Vieiras Chamuscadas Sobre Risotto De Espinacas Marchitas Y Parmesano para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 45
Espolvoree el salmón con 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto.
Agregue 2 cucharaditas de aceite; revuelva.
Agregue los filetes, con la piel hacia abajo; cocine durante 3 minutos o hasta que la piel comience a dorarse, presionando suavemente los filetes.
Coloque la sartén en el horno.
Hornee a 450 por 6 minutos o hasta que el grado de cocción deseado.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue 1 cucharadita de aceite; revuelva.
Agregue los tomates; saltee 1 minuto.
Agregue el ajo; saltee durante 30 segundos, revolviendo constantemente.
Agregue las espinacas; retire del fuego. Mezcle hasta que las espinacas se marchiten. Agregue 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Coloque aproximadamente 1/2 taza de mezcla de espinacas en cada uno de los 4 platos; cubra cada porción con 1 filete y albahaca.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.
![Chardonnay de las Tierras Altas de Santa Lucía]()
Chardonnay de las Tierras Altas de Santa Lucía
Rico y en capas, con notas sedosas de melocotón, nectarina, pera madura y vainilla.