Salmón a Tablones con Glaseado de Miel y Balsámico

Name: Salmón a Tablones con Glaseado de Miel y Balsámico
Prep time: 12 h 35 min
Cook time: 12 h 35 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 4 camarones y venas Mantequilla derretida, para untar salmón; 2 tablones de cedro sin tratar, cada uno de aproximadamente 5 por 12 pulgadas, empapados en agua para cubrirlos durante al menos 12 horas (disponibles en ferreterías); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath mostaza seca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para engrasar los tablones; 680 chile habanero lado entero de salmón, o 4 filetes de salmón; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal marina fina, preferiblemente sal gris

Salmón a Tablones con Glaseado de Miel y Balsámico

Necesita un plato principal sin gluten y pescatariano? Salmón en tablas con Glaseado de Miel y Balsámico podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.68 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 29g de grasa y un total de 545 calorías. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra tablones de cedro sin tratar, un lado de salmón, miel y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Tratar Salmón con Glaseado de Miel Balsámico, Salmón a Tablones con Glaseado de Maple y Mostaza, y Salmón Tablado De Cedro Con Glaseado De Mostaza De Arce para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta la parrilla. Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Si usas un lado de salmón, corta aproximadamente la mitad de la carne cada 5 a 6 pulgadas para que haya algunos espacios para que los esmaltes se hundan. Si usa filetes de salmón, corte de 8 a 10 ángulos en rodajas en la carne, para ayudar a que la carne se empape más completamente en el glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Esmalte

En un tazón pequeño o taza, mezcle la sal, la pimienta y la mostaza seca.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza En Polvo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón de vidrio mediano, calienta la miel en el microondas durante 30 segundos para licuarla más.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Retirar del microondas y mezclar en vinagre balsámico.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Equipo que necesitarás

Microondas

Cepille la parte superior de los filetes de salmón (no el lado de la piel) con la mantequilla derretida. Sazone el lado de la carne con la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Mantequilla

Cepille con la mezcla de miel y balsámico, reservando un poco para más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Coloque los tablones empapados debajo de la parrilla caliente, aproximadamente a 5 pulgadas de la fuente de calor, hasta que la madera esté dorada en la parte superior, aproximadamente 3 minutos. Con pinzas, retire cuidadosamente los tablones del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Pinza

Cepille inmediatamente la superficie dorada con aceite de oliva, luego coloque los filetes de salmón sobre la superficie engrasada, con la piel hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Aceite De Oliva

Ponga 2 bandejas para galletas en el horno debajo de donde irán los tablones para atrapar cualquier glaseado o jugo que se escurra. Devuelva los tablones a la parrilla y cocine el pescado durante 10 minutos. Untar con miel-balsámico y colocar en el horno. Cocine hasta que esté hecho a su gusto, aproximadamente de 10 a 15 minutos más, o 20 minutos en total para el medio.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario En Gel Rosa, Verde Y Azul

Miel

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire los filetes a un plato, o sirva inmediatamente directamente de los tablones.

Por Porción: Calorías 512; Grasa total 29 gramos; Grasa Saturada 9 gramos; Proteína 35 gramos; Carbohidratos totales 28 gramos; Azúcar: 28 gramos; Fibra 0 gramos; Colesterol 109 miligramos; Sodio 1185 miligramos

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)1Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 4camarones y venas

Mantequilla derretida, para untar salmón 2

tablones de cedro sin tratar, cada uno de aproximadamente 5 por 12 pulgadas, empapados en agua para cubrirlos durante al menos 12 horas (disponibles en ferreterías)0Trozos de caramelo de la barra Heath

mostaza seca 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 4camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra, para engrasar los tablones 680chile habanero

lado entero de salmón, o 4 filetes de salmón 12 cucharaditas de ajo en polvo

sal marina fina, preferiblemente sal gris

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay Foley Johnson Carneros con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.