Salmón A La Parrilla Con Salsa De Crema De Tomate

Name: Salmón A La Parrilla Con Salsa De Crema De Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo estragón fresco picado, perejil o eneldo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible judías de lima congeladas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de salmón cortados en el centro (preferiblemente silvestres); 1 ( berenjenas) chalota picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de vino blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Salmón Asado Con Salsa de Crema de Tomate. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 23g de grasa y un total de 486 calorías. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 4 y cuesta $4.51 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 7 dirían que dio en el clavo. Si tiene sal y pimienta kosher, pasta de tomate, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es increíble. Tratar Salmón a la Parrilla con Ensalada Tibia de Tomate y Edamame, Salmón A La Parrilla Con Salsa De Ajo, y Salmón a la Parrilla con Salsa de Pimiento Rojo Dulce para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta la parrilla.

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Combine los frijoles de lima y 1 taza de agua en una cacerola mediana a fuego medio; cocine a fuego lento, luego cubra y cocine hasta que estén casi tiernos, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Habas De Lima

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue los guisantes, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto; cubra y cocine hasta que los guisantes y los frijoles estén tiernos, aproximadamente 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Aderezos Opcionales

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Escurrir y volver a la sartén.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue 1 cucharada de mantequilla y el perejil; revuelva para cubrir. Mientras tanto, coloque el salmón con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; sazone ligeramente con sal y pimienta. Asa a la parrilla hasta que se dore por encima, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Caliente la 1 cucharada restante de mantequilla en otra cacerola a fuego medio; agregue la chalota y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue el vinagre y hierva hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos más. Agregue la pasta de tomate, luego agregue la crema espesa y 3/4 taza de agua y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos; agregue las hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Rocíe sobre el salmón y sirva con la mezcla de frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Fotografía por Johnny Miller

Equipo

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Camarones Salteados, Pelados

Camarones Salteados

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

perejil fresco picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

estragón fresco picado, perejil o eneldo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

judías de lima congeladas 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes congelados 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de salmón cortados en el centro (preferiblemente silvestres)1( berenjenas)

chalota picada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Tyler Chardonnay del condado de Santa Bárbara con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.