Salmuera y fumar su pavo de Acción de Gracias

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el pavo de Acción de Gracias en salmuera y ahumado. Esta receta sirve 10. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 781 calorías, 86g de proteína, y 28g de grasa por porción. Para $4.11 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de orégano, pavo, pimentón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar los limones, puede seguir este plato principal con el Paletas de hielo de Sandía, Limonada y Arándanos como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Salmuera de pavo con salsa de soja, Nuggets de pavo con queso con patatas fritas, y Salmuera de Manzana y Pavo con Hierbas (Con Tutorial Paso a Paso para Salmuera) para recetas similares.
Instrucciones
Lave el pavo por dentro y por fuera y séquelo bien con una toalla de papel.
Mezcle todos los ingredientes de la salmuera en una olla grande y revuelva hasta que la sal se disuelva.
Coloque el pavo en un recipiente que le permita permanecer sumergido en la salmuera, una olla para sopa profunda o un cubo de grado alimenticio funcionan bien para esto, y vierta la salmuera.Cubra el pavo y refrigere de 24 a 36 horas. (Consejo: coloque el pavo en un refrigerador grande aislado con hielo y ahorre espacio en el refrigerador.) Cuando esté listo para comenzar a fumar el pavo, retírelo de la salmuera, enjuáguelo por dentro y por fuera con agua fresca y séquelo bien.
Coloque la pechuga de pavo en salmuera hacia arriba en una rejilla en una sartén para asar que quepa en su fumador o barbecue.In en un tazón pequeño, combine los ingredientes para frotar y frote el interior y el exterior del pavo con la pasta sazonada. Mezcle la mezcla de condimentos en un tazón y llene ambas cavidades holgadamente.Sujete el pavo en salmuera, fijando las aberturas con brochetas o una aguja e hilo, y coloque un termómetro para carne en la parte más gruesa de la carne del muslo.
Ponga el pavo en un ahumador de 400 grados F o en una barbacoa durante unos 30 minutos. (Si su fumador no se calienta tanto, colóquelo en el ajuste más alto posible.Baje la temperatura a 240-260 grados F y mantenga esa temperatura durante todo el tiempo de fumar. Cocine durante aproximadamente 30 minutos por libra, o hasta que el termómetro para carne diga 165 grados F aproximadamente 6-7 horas para un pavo de 12-15 libras.
Retire el pavo del ahumador cuando esté listo y déjelo reposar durante 20 minutos antes de tallarlo para asegurar un pájaro húmedo y sabroso.