Salmuera de Pavo con Sabor a Fruta Tutti

Name: Salmuera de Pavo con Sabor a Fruta Tutti
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 6 peras Bartlett o D'Anjou medianas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jengibre confitado picado; 2 palitos de canela; 113 chile habanero manzanas secas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerezas secas; 113 chile habanero peras secas; 1 ramita romero fresco, o al gusto; 1 dejar salvia fresca, o al gusto; 1 galón agua helada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 1 manzana roja, sin corazón y en cuartos; 7 kilogramos pavo entero congelado, descongelado; 397 chile habanero 1/2 taza de piñones tostados; 1 cp. queso parmesano rallado aceite vegetal, o según sea necesario; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua, o cantidad a cubrir; 1 cebolla blanca, cortada en cuartos; 1 1 libra de calabacín, bayas de pimienta de jamaica enteras; 2 Corteza: migas de galletas graham granos de pimienta enteros

La salmuera de pavo con sabor a fruta Tutti podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 617 calorías, 59g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta sirve 18 y cuesta 2 2.22 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de salvia, caldo de verduras, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 55% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Cómo preparar un pavo en salmuera, Salmuera de Pavo, y Salmuera de Pavo.

Instrucciones

Mezcle el caldo de verduras, el jengibre confitado, las cerezas secas, las peras secas, las manzanas secas, el azúcar moreno, la sal kosher, los granos de pimienta negra, las bayas de pimienta de jamaica, 3 palitos de canela y 5 hojas de salvia en una olla grande hasta que el azúcar moreno y la sal se disuelvan completamente; hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Bayas De Pimienta De Jamaica

Rama De Canela

Caldo De Verduras

Jengibre Confitado

Cerezas Secas

Manzanas Secas

Azúcar Morena

Peras Secas

Sal

Salvia

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la salmuera del fuego, agregue el agua helada y revuelva para derretir el hielo y enfriar la salmuera; refrigere hasta que esté fría, al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Salmuera

Hielo

Coloque el pavo congelado en la salmuera y refrigere durante 3 días. En el segundo día de salmuera, voltee el pavo en la salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

El día de servir (el tercer día de salmuera), precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pavo de la salmuera y colóquelo en una sartén para asar. Deseche la salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque la cebolla, la manzana roja, 1 ramita de romero, 2 palitos de canela más y 1 hoja de salvia en una taza medidora de 5 tazas apta para microondas y llene la taza con suficiente agua para cubrirla.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Manzana Roja

Romero

Cebolla

Agua

Salvia

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Microondas

Coloque en el horno de microondas y cocine a alta potencia hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Microondas

Horno

Vierta el contenido de la taza en la cavidad del pavo. Frote la piel del pavo con el aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Pavo Entero

Frote De Condimento Seco

Tueste en el horno precalentado hasta que el pavo esté dorado y los jugos salgan claros, de 4 a 4 1/2 horas. Un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de un muslo debe leer 165 grados F (75 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Carne