Salmón Wellington

Name: Salmón Wellington
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Corteza: migas de galletas graham 12 a 14 onzas de mermelada de arándanos de buena calidad; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Mostaza de Dijon; 2 Corteza: migas de galletas graham estragón seco; 1 huevo más 2 cucharaditas de agua, para lavar huevos; 1 1 libra de calabacín, 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 puerros lavados y cortados en rodajas; 2 hoja hojas de hojaldre, descongeladas; 1 cebolla morada, en rodajas finas; 1 kilogramos filete de salmón, sin piel; 1 1 libra de calabacín, más 2 cucharadas de agua helada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

El salmón Wellington podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta pescatariana sirve 10 y cuesta $4.81 por porción. Una porción contiene 648 calorías, 33g de proteína, y 44g de grasa. Esta receta es del agrado de 9 gourmets y cocineros. Una mezcla de huevo más 2 cucharaditas de agua, pimienta, estragón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Salmón Wellington, Salmón Wellington, y Salmón Wellington para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los puerros, la cebolla roja y el estragón y saltee hasta que la mezcla de cebolla esté suave, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Estragón

Puerros

Cebolla

Añadir el vino, subir el fuego a alto y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Dejar cocer el líquido, añadir la sal y la pimienta, retirar del fuego y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Dejar enfriar antes de usar.

Despliegue 1 lámina de masa y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada.

Cepille 1 borde con el lavado de huevos y superponga la otra hoja 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Extienda la masa hasta que sea lo suficientemente grande como para doblarla alrededor del salmón. Vierta la mezcla de puerros enfriada en el centro de la masa, coloque el salmón encima de los puerros y doble la masa sobre el salmón. Huevo lavar los bordes para sellar y presionar bien.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Puerros

Rollo

Huevo

Coloque el lado de la costura del paquete de salmón hacia abajo en una bandeja para sábanas.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Sartén

Cepille con el lavado de huevos y colóquelo en el horno durante 30 a 40 minutos, hasta que la masa esté inflada y dorada.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar. Cortar en rodajas y servir con crema batida Dijon.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Equipo que necesitarás

Horno

Vierte la crema en un recipiente de acero inoxidable frío y bate hasta que empiecen a formarse picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mostaza, la sal y la pimienta y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza

Equipo que necesitarás

Batir

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6Corteza: migas de galletas graham

12 a 14 onzas de mermelada de arándanos de buena calidad 12 cucharaditas de ajo en polvo

Mostaza de Dijon 2Corteza: migas de galletas graham

estragón seco 1

huevo más 2 cucharaditas de agua, para lavar huevos 11 libra de calabacín,

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)3

puerros lavados y cortados en rodajas 2hoja

hojas de hojaldre, descongeladas 1

cebolla morada, en rodajas finas 1kilogramos

filete de salmón, sin piel 11 libra de calabacín,

más 2 cucharadas de agua helada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar Laguna Winery Russian River Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 29 dólares por botella.