Salmón Limón con Habas de Lima

El salmón Limón con frijoles de Lima podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 397 calorías, 40g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.13 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de perejil, limón, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 97%, lo cual es genial. Tratar Salmón Escalfado con Frijoles de Lima y Aderezo de Diosa Verde, Guisantes a presión con limón y menta y Habas de Lima, y Judías de Lima con Jamón para recetas similares.
Instrucciones
Corte 1 mitad de limón en 4 rodajas finas y reserve. Ralle la cáscara de la otra mitad de limón y reserve; exprima un poco del jugo en un tazón y mezcle el yogur y 1/4 de cucharadita de pimentón. Precalienta la parrilla.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agregue el ajo, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 2 minutos.
Agregue las habas de lima, 1 1/2 tazas de agua y la ralladura de limón; cubra parcialmente la sartén, hierva a fuego lento y cocine hasta que las habas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Retire del fuego y agregue el perejil, 1 cucharada de la mezcla de yogur y la 1 cucharadita restante de aceite de oliva. Mientras tanto, mezcle la 1/2 cucharadita restante de pimentón, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto en un tazón pequeño.
Espolvoree por todo el salmón; colóquelo en una bandeja para hornear forrada de aluminio y cubra cada filete con una rodaja de limón. Ase a la parrilla hasta que esté completamente cocido, de 6 a 8 minutos.
Servir con las habas de lima y cubrir con la mezcla de yogur.
Fotografía por Antonis Achilleos
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.
![Bodega Foley Estate Sta Chardonnay de Rita Hills]()
Bodega Foley Estate Sta Chardonnay de Rita Hills
Rancho Santa Rosa Vineyard fue concebido originalmente como microviñas individuales delineadas en 59 bloques únicos basados en el suelo, la exposición, la elevación, la ley, el patrón y el clon. Rancho Santa Rosa produce vinos extraordinariamente ricos y sedosos.