Sabayón de Melocotón con Melocotones Balsámicos

Name: Sabayón de Melocotón con Melocotones Balsámicos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 grande yemas de huevo; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada brandy de melocotón; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente melocotones (1 lb en total), cortados a la mitad, sin hueso y cada mitad cortada en 6 trozos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas

Necesita un plato de acompañamiento vegetariano, sin gluten y sin lácteos? Sabayon de Melocotón con Melocotones Balsámicos podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.1 por porción. Una porción contiene 173 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes azúcar, vino, yemas de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Melocotones a la Parrilla con Queso Crema Balsámico de Melocotón Blanco, Melocotones Con Sabayon De Whisky Japonés, y Melocotones Asados, Nectarinas y Cerezas con Sabayón.

Instrucciones

Mezcle suavemente los melocotones con vinagre y 1 cucharada de azúcar, luego deje macerar 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Vinagre

Azucarera

Cuando los melocotones hayan macerado 15 minutos, combine las yemas, el vino, el brandy y las 3 cucharadas restantes de azúcar en un tazón grande de metal sobre una cacerola de agua que apenas hierve a fuego lento y bate con una batidora eléctrica de mano a velocidad media-alta hasta que el sabayón registre 60° en el termómetro, aproximadamente 7 minutos. Continúe batiendo sobre el agua hirviendo a fuego lento hasta que el sabayón se haya triplicado en volumen y forme una cinta gruesa cuando se levanten los batidores, aproximadamente 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

2 Pizcas De Clavo Molido