Rémoulade de Raíz de Apio
La Rémoulade de raíz de apio podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 82 centavos por porción. Una porción contiene 78 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Una mezcla de almidón de maíz, mostaza de dijon, raíz de apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 47% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Rémoulade de Celeri-rave (Rémoulade de raíz de apio), Remoulade de Raíz de Apio, y Rémoulade de Raíz de Apio.
Instrucciones
Mezcle 1/4 de taza de suero de leche, fécula de maíz, sal y pimienta de cayena en una cacerola pequeña y pesada hasta que esté suave.
Agregue la yema, luego 1/2 taza restante de suero de leche. Cocine a fuego moderadamente bajo, batiendo constantemente, hasta que la mezcla hierva a fuego lento y espese, de 4 a 5 minutos.
Transfiera a un tazón pequeño.
Agregue el aceite, las hierbas, la anchoa, el cornichon, las alcaparras, la chalota, la mostaza, el azúcar, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Enfriar la rémoulade, cubierta, al menos 30 minutos.
Mezcle el agua en el rémoulade para que se diluya y mezcle con la raíz de apio.
* Rémoulade se puede refrigerar hasta 1 día.
Cada porción de aproximadamente 74 calorías y 3 gramos de grasa