Ruibarbo Tostado con Vainilla y Fresas

Necesita un plato principal vegetariano? El ruibarbo asado con vainilla y las fresas podrían ser una gran receta para probar. Para $4.43 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 22g de proteína, 1g de grasa y un total de 246 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Es perfecto para Día de la Madre. Dirígete a la tienda y compra bourbon, fresas, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el ruibarbo, puede seguir este plato principal con el Confesión # 66: ACABO DE probar el ruibarbo Crum Se desmorona el ruibarbo de fresa como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Tratar Ruibarbo tostado Con Vainilla Y Fresas, Fresas Asadas con Vino Tinto y Vainilla, y Panna Cotta de Vainilla con Ruibarbo Asado con Flor de Saúco para recetas similares.
Instrucciones
Combine el ruibarbo, las fresas, el bourbon y el azúcar en un tazón mediano. Raspe las semillas de la vaina de vainilla.
Corte el frijol en 4 piezas y agréguelo al tazón; revuelva la mezcla hasta que el azúcar comience a disolverse.
Coloque cuatro hojas de papel pergamino de 16x12", o papel de aluminio resistente si está asando a la parrilla, en una superficie de trabajo. Divida la mezcla de manera uniforme entre las hojas, disponiendo en un lado de cada hoja. Dobla el pergamino sobre la mezcla y engarza los bordes firmemente para formar un paquete sellado. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Los paquetes de papel aluminio se pueden hacer con 4 horas de anticipación; los paquetes de pergamino no se deben hacer con anticipación. Enfriar.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de continuar.
Precaliente el horno a 425 ° F.
Coloque los paquetes en una bandeja para hornear pequeña con borde. Como alternativa, haga un fuego medio en una parrilla de carbón o caliente una parrilla de gas a fuego medio-alto.
Hornee o ase paquetes hasta que el ruibarbo esté tierno pero no blando (abra cuidadosamente 1 paquete para verificar; el vapor se escapará), de 10 a 12 minutos para el ruibarbo más delgado, de 14 a 16 minutos para el más grueso. Corte cuidadosamente los paquetes abiertos.
Transfiera la mezcla a los tazones. Cubra con yogur, miel y pistachos.