Rosquillas con Levadura

Name: Rosquillas con Levadura
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (un paquete) levadura seca activa; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de pan; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla, derretida y enfriada; 1 pizca 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar impalpable; 1 1 libra de calabacín, Caramelos de oblea Necco; 2 huevos batidos, a temperatura ambiente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Las donas con levadura pueden ser solo la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve 15 y cuesta 34 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 11g de grasa y un total de 374 calorías. Un par de personas hicieron esta receta, y 99 dirían que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra levadura activa, leche, vainilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 14 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Donas con levadura, Donuts Glaseados de Chocolate con Levadura, y Rosquillas en Relieve para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, revuelva para combinar la leche tibia y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la levadura, revuelva y deje que la mezcla se asiente durante cinco minutos. Comenzará a hacer espuma en la parte superior. En un tazón aparte, mezcle el huevo y la mantequilla derretida y reserve. En el tazón de la batidora, combine la harina y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue la mezcla de leche y mezcle a baja velocidad hasta que la harina se hidrate, luego aumente la velocidad para formar una masa de aspecto seco. Baje la velocidad, agregue la mezcla de huevo y mezcle hasta que se integre. Luego mezcle la masa a velocidad media-alta durante aproximadamente 10 minutos, deteniéndose para raspar la masa del gancho y los bordes del tazón. A medida que se mezcla, la masa debe hacer un sonido de bofetadas contra el borde del tazón. Una vez que la masa esté suave y muy elástica, habrá terminado de mezclar. Engrasa un tazón grande con un poco de aceite vegetal y coloca la masa dentro. Cubra el recipiente con papel de plástico y colóquelo en la nevera durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Pasta

Harina Para Todo Uso

Leche

Envolver

Huevo

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Al día siguiente, enharine una superficie de trabajo y gire la masa fría sobre ella. Enharine la parte superior de la masa y aplánela, luego use un rodillo para aplanar la masa a un grosor uniforme de 1/2 pulgada. Cortadores redondos de harina y bandejas de 2 hojas forradas con alfombrillas de plástico o silicona. Si no vives en un lugar caliente y húmedo, precalienta el horno a su configuración más baja para calentarlo y luego apágalo. Usando los cortadores enharinados o un cortador de rosquillas, corte las rosquillas y colóquelas en la bandeja preparada. Asegúrese de darles espacio, ya que se expanda cuando corrección.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Nuez

Equipo que necesitarás

Rodillo

Horno

Colóquelos en un ambiente cálido y húmedo a prueba de 45 minutos a 1 hora, o hasta que estén muy hinchados y frágiles al tacto.

Prepara el aceite para freír y el glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Esmalte

Coloque una olla grande y pesada en la estufa y coloque el termómetro dentro.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Estufa

Olla

Vierta el aceite y ponga la olla a fuego medio. El objetivo es conseguir que el aceite alcance los 375 ° F y es importante vigilar la olla en todo momento para mantener esa temperatura (y por seguridad). Coloca una rejilla de enfriamiento cubierta con toallas de papel al lado de la estufa y prepara pinzas, arañas, palillos o coladores (lo que prefieras para voltear las rosquillas y sacarlas del aceite caliente). En otro quemador, calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que la leche comience a hervir al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Toallas De Papel

Palillos Chinos

Sartén Para Salsa

Estufa

Pinza

Olla

Retire del fuego y agregue el azúcar de confitería, la pizca de sal y la vainilla, y bata hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta el glaseado en un tazón y coloque el tazón sobre una cacerola pequeña con agua y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Una vez que el aceite haya alcanzado los 191°, comience a agregar los donuts, uno a la vez, hasta que queden tres en la olla. Fríe los donuts durante aproximadamente 2 minutos antes de voltearlos, y fríelos durante 2 minutos adicionales por el otro lado (si sientes que se están oscureciendo demasiado, está bien voltearlos antes).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque las rosquillas en la rejilla de enfriamiento preparada. Abra una para asegurarse de que esté cocida, y si necesita más tiempo, agregue las rosquillas al aceite para terminar y agregue un poco más de tiempo de cocción para el resto. Freír el resto de forma similar y dejar que se enfríen todas las rosquillas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Coloque la olla de agua con el tazón de glaseado sobre ella a fuego lento y revuelva para volver a un líquido pegajoso.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Retire del fuego y use los dedos para sumergir cuidadosamente cada una de las rosquillas en el glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Coloque las donas glaseadas en una rejilla de enfriamiento limpia para que se sequen. El esmalte se volverá más translúcido a medida que se seque. Para obtener el mejor sabor, servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre