Rollos de Tocino de Pollo

Name: Rollos de Tocino de Pollo
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 chalotes, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de chalotes en rodajas); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rebanadas de tocino (en rodajas finas, no gruesas); 4 pechugas de pollo deshuesadas sin piel (aproximadamente 1 1/2 libra en total); 1 Para cada uno. Condimento de pimienta de limón al gusto (o pimienta negra molida con un poco de ralladura de limón); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onza de parmesano rallado (aproximadamente; 1 1 cucharada de orégano seco a 6 pechugas de pollo con hueso y piel; 1 1 libra de calabacín, diente de ajo picado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Rollos de Tocino de Pollo

Las rodajas de tocino de pollo pueden ser solo el plato principal que está buscando. Para $2.76 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 580 calorías, 36g de proteína, y 42g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Simply Recipes tiene 2235 abanicos. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva virgen extra, tocino, pechugas de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Rollos de Pollo Al Pesto, Rollos de Pollo Antipasto, y Rollos de Pollo de Búfalo.

Instrucciones

Cocine el tocino: Trabajando en lotes, cocine el tocino a fuego medio en una sartén a prueba de horno de fondo grueso, hasta que esté ligeramente dorado pero no crujiente (aún flexible).

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el tocino cocido a un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Cocido

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cocine los chalotes: Baje el fuego a bajo y agregue los chalotes a la sartén con la grasa de tocino fundido. Cocine a fuego lento hasta que se ablande. Use una cuchara ranurada para quitar las chalotas cocidas a un tazón, dejando la grasa restante en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Chalotes

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Sartén

Machacar las pechugas de pollo delgadas:

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de envoltura de plástico y use un mazo o un rodillo de carne (o rodillo) para machacar las pechugas de pollo delgadas, hasta un grosor uniforme de aproximadamente 1/8 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Envoltura De Plástico

Rodillo

Espolvoree las pechugas de pollo con pimienta de limón (o pimienta negra molida regular con un poco de ralladura de limón) y sal.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Pechuga De Pollo

Pimienta De Limón

Ralladura De Limón

Sal

Coloque de 2 a 3 rebanadas de tocino en el centro de cada pechuga de pollo, a lo largo.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Tocino

Espolvorear con chalotes y queso parmesano rallado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Chalotes

Enrolla cada pechuga de pollo como un cigarro, usando la envoltura de plástico para ayudarte a apretar el rollo, y mete los extremos para sujetar el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Retire la envoltura de plástico. Usa palillos de dientes para unir los bordes de la rodaja de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Palillos De Dientes

Dore los rollos por todos lados, luego cocine en el horno: Precaliente el horno a 300 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Añadir una cucharada de aceite de oliva a la grasa de la sartén y calentar a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue las rodajas de pollo a la sartén y dore por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Mueva la sartén al horno de 300 ° F y cocine hasta que las rodajas estén bien cocidas, aproximadamente 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerse caliente: Cuando los rollos de pollo estén cocidos, retírelos del horno a un plato, tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerse caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Tenga en cuenta que la sartén está muy caliente! Mantenga un soporte para ollas cubierto sobre el mango una vez que esté de vuelta en la estufa. (En este punto, cada vez que saco una olla con mango de un horno caliente, enfrío las manijas con cubitos de hielo para que alguien no intente tomar la sartén sin querer con sus manos desprotegidas.)

Ingredientes que necesitarás

Cubitos De Hielo

Equipo que necesitarás

Soporte Para Macetas

Sartén

Horno

Olla

Vierta el exceso de grasa de la sartén (no por el desagüe, o obstruirá el desagüe).

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el vino en la sartén caliente para desglasar la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Calienta a fuego medio alto y usa una espátula de metal para raspar las partes doradas. Hervir el vino hasta que se haya reducido a solo una cucharada.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Espátula

Reduzca el fuego a medio bajo.

Agregue el ajo picado a la sartén y revuelva en la mantequilla. Cocine por un minuto, luego agregue la harina y cocine, revolviendo, por un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el caldo y la nata al roux y batir. Cocine a fuego lento, batiendo, durante dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la salsa a través de un colador en una cacerola y manténgala caliente en la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Estufa

Retire los palillos de dientes que han estado sosteniendo las rodajas juntas.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Corta las rodajas en rodajas gruesas de 1/2 pulgada. Para servir, coloque un poco de salsa en cada plato y cubra con rodajas de rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

chalotes, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza de chalotes en rodajas)2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

rebanadas de tocino (en rodajas finas, no gruesas)4

pechugas de pollo deshuesadas sin piel (aproximadamente 1 1/2 libra en total)1Para cada uno.

Condimento de pimienta de limón al gusto (o pimienta negra molida con un poco de ralladura de limón)791 libra de Mafaldi fresco si es posible

onza de parmesano rallado (aproximadamente 11 cucharada de orégano seco

a 6 pechugas de pollo con hueso y piel 11 libra de calabacín,

diente de ajo picado 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

harina 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Vino recomendado: Dornfelder, Riesling

Dornfelder y Riesling son excelentes opciones para Rouladen. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un tinto alemán como el Dornfelder combina bien con carne de res y carne de caza. Un vino que puedes probar es Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red. Tiene 3,5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.