Rollos de Nuez de Centeno

Name: Rollos de Nuez de Centeno
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath levadura seca activa (de un paquete de 1/4 oz); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo batido con 1 cucharada de agua para lavar huevos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina de uso múltiple y más para amasar y espolvorear; 1 1 cucharada de orégano seco miel o azúcar suaves; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla mediana, picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de nigella o amapola; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Azúcar en polvo, según sea necesario (aproximadamente; 1 1 cucharada de orégano seco sal, dividida; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces, tostadas, enfriadas y picadas en trozos grandes; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia (105-115 ° F); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Los rollos de nuez de centeno pueden ser el pan que buscas. Una porción contiene 212 calorías, 6g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve 24. Para 33 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra miel suave, cebolla, harina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pan de Centeno Danés, Gachas de Pan de Centeno Danés (Øllebrød), y Rollos de Arándanos y Nueces para recetas similares.

Instrucciones

Forrar 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino. 3 Cocine la cebolla con 1/4 de cucharadita de sal en aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Sartén

Escurrir las cebollas en un colador sobre un tazón, reservando las cebollas. Mezcle la leche en el aceite de cebolla en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Leche

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Mezcle la levadura, el agua tibia y la miel en un tazón grande y deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos. (Si la mezcla no hace espuma, comience de nuevo con levadura nueva.)

Ingredientes que necesitarás

Miel

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle las harinas, la pimienta, la mezcla de leche y las 2 3/4 cucharaditas restantes de sal en la mezcla de levadura con una cuchara de madera o una espátula de goma hasta que se forme una masa suave. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase, espolvoree la superficie y las manos con suficiente harina para evitar que la masa se pegue, hasta que la masa esté elástica y suave, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Golpee la masa en un cuadrado de 9 pulgadas y espolvoree con cebollas y nueces. Dobla la masa para cubrir el relleno y pellizca los bordes para sellarlos. Amasar para distribuir la cebolla y los frutos secos por toda la masa, espolvorear con suficiente harina para evitar que la masa se pegue, aproximadamente 2 minutos. (La masa estará grumosa; si salen nueces o trozos de cebolla, simplemente empújelos de nuevo.)

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Cebolla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Nuez

Aparecer

Ponga la masa en un tazón grande engrasado y voltee para cubrir. Cubra el tazón con papel plástico y un paño de cocina y deje que la masa suba en un lugar sin corrientes de aire a temperatura ambiente tibia hasta que se duplique, de 1 1/2 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Envoltura De Plástico

Tazón

Perforar la masa (no amasar), luego partirla por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Enrolle la mitad de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con las manos ligeramente enharinadas en un tronco de 12 pulgadas de largo (mantenga la mitad restante cubierta con envoltura de plástico).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Corte el tronco en 12 piezas iguales y enrolle cada una en una bola con la mano y empujando la masa contra la superficie de trabajo mientras rueda en un movimiento circular. Coloque los rollos a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear. Cubra los rollos con un paño de cocina (no de toalla). Haga más rollos con el resto de la masa, arreglándolos y cubriéndolos en una segunda hoja.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Bandeja Para Hornear

Deje que la masa suba en un lugar sin corrientes de aire a temperatura ambiente caliente hasta que se duplique, de 1 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Precaliente el horno a 375 ° F con rejillas en los tercios superior e inferior.

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille los rollos con lavado de huevos y espolvoree con semillas de nigella.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Semillas

Huevo

Hornee, cambiando la posición de las hojas a la mitad, hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los rollos a una rejilla y enfríe al menos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Los rollos son mejores el día en que se hacen, pero se pueden congelar (enfriar completamente y luego envolver bien) 1 mes. Descongelar y luego recalentar en una bandeja para hornear en un horno de 177° hasta que se calienten, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno