Rollo de Pastel de Cannoli

Name: Rollo de Pastel de Cannoli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 23
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 3 (invierno) de azúcar impalpable; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de queso crema, temperatura ambiente, más 2 paquetes (8 onzas) de queso crema batido; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 5 huevos, separados; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 2 (invierno) licor de naranja; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos picados; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas por pastel; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mini chispas de chocolate semidulce; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar blanco

El rollo de pastel de Cannoli requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta hace 23 porciones con 117 calorías, 4g de proteína, y 8g de grasa cada. Para 33 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de huevos, pistachos, queso crema y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Rollo de Pastel de Cannoli de Chocolate, Rollito de Chocolate y Cannoli, y Pizzas de Postre de Cannoli y Pizzas de Cannoli de Chocolate.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una bandeja de rollo de gelatina de 15 1/2 x 10 1/2 pulgadas y colóquela con papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Sartén

Separa los huevos. En un tazón pequeño, con una batidora a alta velocidad, bata las yemas de huevo, la vainilla y 1/4 taza de azúcar granulada hasta que estén muy espesas y de color limón, durante unos 5 minutos. Dejar a un lado la mezcla de yemas batidas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Yema De Huevo

Vainilla

Limón

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

En un tazón grande, con batidores limpios y con una batidora a alta velocidad, bata las claras de huevo, la crema de tártaro y la sal hasta que estén suaves. Batiendo a alta velocidad, espolvoree gradualmente 1/4 de taza de azúcar granulada hasta que el azúcar se disuelva y los blancos se queden en picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Transfiera las yemas de huevo batidas a otro tazón grande. Con una espátula de goma, doble suavemente las claras de huevo batidas en yemas de huevo batidas, un tercio a la vez. Tamizar y doblar la harina, un tercio a la vez, en la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Con una espátula de metal, esparza la masa uniformemente en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 10 minutos o hasta que la parte superior de la torta resalte cuando se toque ligeramente con el dedo.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, en una taza, mezcle 2 cucharadas de licor de naranja con 1 cucharada de agua y 1 cucharada de azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Naranja

Azucarera

Agua

Espolvoree una toalla de tela limpia con azúcar de confitería. Cuando el pastel esté listo, invierta inmediatamente el pastel caliente en una toalla. Retire con cuidado el papel pergamino y deséchelo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Unta el pastel con la mezcla de licor de naranja. Comenzando por un lado largo, enrolle el pastel con un rollo de gelatina de toalla. Enfriar el rollo de pastel, con la costura hacia abajo, en una rejilla de alambre hasta que se enfríe completamente, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Licor

Naranja

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Para hacer Relleno de Ricota: En el procesador de alimentos, con la hoja de cuchillo unida, mezcle el queso ricota, el queso crema, 1/2 taza de azúcar de confitería, 1/2 cucharadita de vainilla y canela. hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Queso Ricotta

Queso Crema

Canela

Vainilla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cuchillo

Transfiera el relleno a un tazón y agregue 1/4 de taza de las piezas de chocolate. Cubra y refrigere el relleno mientras el pastel se enfría.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Tazón

Montar el pastel: Desenrollar suavemente el pastel enfriado. Con una espátula de metal, extienda el relleno sobre la torta casi hasta los bordes. A partir del mismo lado largo, enrolle el pastel sin toalla.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Rollo

Equipo que necesitarás

Espátula

Coloque el pastel enrollado, con la costura hacia abajo, en un plato.

Para hacer el glaseado: En un tazón pequeño, con una batidora a velocidad media, bate la crema batida y 3 cucharadas de azúcar para pastelería hasta que se formen picos suaves. Con una espátula de goma, incorpora 2 cucharadas de licor de naranja y 1/2 cucharadita de vainilla. Con una espátula de metal, esparza el glaseado de crema batida sobre el pastel. Refrigere el pastel al menos 2 horas antes de servirlo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Licor De Naranja

Crema