Rollo de California

Name: Rollo de California
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( berenjenas) avocado, peeled, pitted, and sliced into 1/4-inch thick pieces; 1 pequeño cucumber, peeled, seeded, and cut into matchstick-size pieces; 1 Jugo de limón; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher; 4 hoja nori; 8 camarones y venas Jengibre en escabeche, para servir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 tazas de salsa de ciruelas; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. semillas de sésamo tostadas; 400 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sushi or short grain rice; 8 camarones y venas Salsa de soja para servir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 8 camarones y venas Wasabi, para servir; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible water, plus extra for rinsing rice; 4 crabsticks, torn into pieces; 4 crabsticks, torn into pieces

California Roll lleva aproximadamente 2 horas y 5 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $1.18 por porción. Este entremés tiene 284 calorías , 7 g de proteína y 7 g de grasa por porción. Unas pocas personas prepararon esta receta y 28 dirían que fue perfecta. Una mezcla de sal kosher, palitos de cangrejo, vinagre de arroz y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana . Te lo ofrece Foodnetwork. Teniendo en cuenta todo, decidimos que esta receta merece una puntuación de 0% en Spoonacular . Esta puntuación es mejorable. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: California Tri-Tip, Santa Maria Style , California Wild Rice & Beef Cabbage Wrap With Crunchy Ricotta Cheese y Delightful Filled Pumpkin Roll .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Exprime el jugo de limón sobre el aguacate para evitar que se dore.

Ingredientes que necesitarás

4 Palitos De Cangrejo, Cortados En Trozos

Palitos De Cangrejo, Cortados En Pedazos

Cubre una estera enrollable de bambú con film transparente.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Corte las hojas de nori por la mitad transversalmente.

Ingredientes que necesitarás

Nori

Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla cubierta con plástico. Humedezca sus dedos con agua y esparza aproximadamente 1/2 taza de arroz uniformemente sobre el nori.

Ingredientes que necesitarás

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Nori

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Espolvorear el arroz con semillas de sésamo. Dar la vuelta a la hoja de nori de forma que el lado del arroz quede hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

5 Onzas De Cebolletas Picadas

Nori

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Coloca 1/8 del pepino, el aguacate y los palitos de cangrejo en el centro de la hoja. Toma el borde de la esterilla más cercano a ti, manteniendo los rellenos en su lugar con los dedos, y enróllalo hasta formar un cilindro apretado, usando la esterilla para darle forma. Retira la esterilla y déjala a un lado. Cúbrela con un paño húmedo. Repite hasta que se haya usado todo el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Ramitas De Eneldo Recogidas

1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)

Cangrejo

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Corta cada rollo en 6 trozos.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Servir con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Escabeche

1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada

Wasabi

Coloque el arroz en un recipiente y cúbralo con agua fría. Revuelva el arroz en el agua, escurra y repita el proceso 2 o 3 veces o hasta que el agua quede transparente.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Mezcla Natural Para Pastel

Coloca el arroz y 2 tazas de agua en una cacerola mediana y ponla a fuego alto. Ponla a hervir sin tapar. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo y tapa. Cocina durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 10 minutos.

Combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño y caliéntelo en el microondas a potencia alta durante 30 a 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Salsa De Ciruelas

Jugo De Limón, Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Transfiera el arroz a un tazón grande de madera o vidrio y agregue la mezcla de vinagre. Mezcle bien para combinar y cubrir cada grano de arroz con la mezcla. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de usarlo para hacer sushi o sashimi.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto