Rollitos de Berenjena

Name: Rollitos de Berenjena
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 20 hojas de albahaca, con gasa; 2 kilogramos nuez moscada, molida y más, para condimentar; 1 zanahoria, picada; 1 tallo apio, picado; 2 hojas de laurel secas; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente berenjenas (aproximadamente 4 libras en total); 2 grande huevos, ligeramente batidos; 2 clavo ajo picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 1 pequeño cebolla picada; 8 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa queso parmesano rallado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa piñones tostados; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1-1/2 tazas de pimientos rojos dulces asados, escurridos y picados finamente; 6 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mozzarella rallada; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, opcional

Rollatini de berenjena es un sin gluten y primitivo plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.37 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 69g de grasa y un total de 890 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. 6 personas han probado y les ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra mantequilla, cebolla, sal marina y pimienta, y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es excelente. Tratar Rollitos de Berenjena, Rollitos de Berenjena, y Rollitos de Berenjena para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta la parrilla y precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear grande.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corta los 2 extremos de la berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cortar las berenjenas longitudinalmente, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloca las rodajas de berenjena en la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Espolvoree con sal marina para ayudar a eliminar el exceso de humedad y el amargor de las berenjenas. Reserve de 10 a 15 minutos aproximadamente. Enjuagar la sal de las berenjenas y seque con una toalla. Rocíe generosamente la sartén caliente con aerosol de verduras y luego coloque las rodajas de berenjena en la parrilla hasta que estén ligeramente doradas en cada lado y tiernas, aproximadamente 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Vegetal

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Retire las rebanadas de la sartén y deje enfriar.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén ligeramente revueltos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar el requesón con el huevo.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Huevo

Agregue la mozzarella, 3 cucharadas de queso parmesano y piñones tostados y combine suavemente. Agregue la albahaca solo para combinar. No mezclar en exceso.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

¿Pueden Tomarse Tomates Italianos O Mexicanos Cortados En Cubitos, Escurridos?

Piñones

Albahaca

Coloque una cucharada de la mezcla de queso en 1 extremo de la berenjena y enróllela firmemente.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Queso

Rollo

Coloque los rollatini de berenjena en un molde para hornear engrasado (con aceite de oliva) de 13 por 9 pulgadas, con la costura hacia abajo. Continuar con la berenjena restante. Distribuir uniformemente la salsa de tomate por encima de los rollatini de berenjena. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa De Tomate

Aceite De Oliva

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree con las 5 cucharadas restantes de queso parmesano y hornee durante 15 minutos. Cuando esté cocido, rocíe la parte superior con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Parmesano

Equipo que necesitarás

Horno

En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el apio y las zanahorias y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Apio

Saltee hasta que todas las verduras estén blandas, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agregue los tomates y las hojas de laurel y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomate

Retire las hojas de laurel y compruebe si hay condimentos. Si la salsa todavía sabe ácida, agregue mantequilla sin sal, 1 cucharada a la vez para redondear los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Sin Sal

Hojas De Laurel

Condimento

Salsa

Agregue 1/2 de la salsa de tomate en el tazón de un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave. Continuar con la salsa de tomate restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Si no usas toda la salsa, deja que se enfríe completamente y vierte de 1 a 2 porciones de taza en bolsas de plástico para congelador. Esto se congelará hasta 6 meses.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc