Risotto Primavera
Risotto Primaveran es un gluten guarnición. Una porción contiene 302 calorías, 10g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.19 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes mantequilla, puerro, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 49% este plato es bueno. Tratar Risotto Primavera, Risotto Primavera, y Risotto Primavera para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar las verduras, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue los espárragos y los siguientes 4 ingredientes( espárragos a través del ajo); cocine durante 10 minutos o hasta que los espárragos estén crujientes y tiernos, revolviendo con frecuencia. Reservar; mantener caliente.
Para preparar el risotto, combine el agua y el caldo en una cacerola mediana (no hierva). Mantener caliente a fuego lento.
Derretir la mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio.
Agregue el puerro; cocine durante 4 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia.
Agregue el arroz; cocine 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue el vino y cocine 1 minuto. Agregue 1 taza de la mezcla de caldo y cocine durante 4 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.
Agregue la mezcla de caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción antes de agregar la siguiente (aproximadamente 20 minutos en total). Agregue 1/4 de taza de queso, tomillo y 1/2 cucharadita de sal.
Divida el risotto uniformemente entre 6 platos; cubra cada porción con verduras.
Espolvoree las porciones uniformemente con 1/4 de taza de queso.