Risotto Negro con Sepia: Risotto Nero con Seppie

Name: Risotto Negro con Sepia: Risotto Nero con Seppie
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio (preferido de la marca Vialone Nano); 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 zanahoria, picada en trozos grandes; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) sepia limpia, bolsa de tinta retenida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, picado, 1 cebolla, finamente picada; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 2 paquetes tinta de calamar; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Risotto negro con Sepia: El Risotto Nero con Seppie podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 588 calorías, 24g de proteína, y 20g de grasa. Para $4.97 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra perejil, laurel, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 45%. Tratar Risotto de berros con langostinos y vieiras — Risotto aux langoustines, cresson et coquille St Jacques, Risotto alla crema di scampi (Risotto con Puré de Camarones), y Risotto alla Zucca (Risotto de Calabaza de Invierno) para recetas similares.

Instrucciones

Hierva 3 litros de agua y agregue la cebolla picada, la zanahoria y la hoja de laurel. Prepara un baño de hielo. Sumerge la sepia en el agua hirviendo y cocina durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Sepia

Hojas De Laurel

Zanahoria

Cebolla

Agua

Hielo

Retirar y sumergir en el baño de hielo durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Escurrir y reservar. Mantenga el líquido de cocción caliente stove.In en una sartén de 12 a 14 pulgadas con lados de 3 pulgadas, caliente el aceite de oliva, la cebolla finamente picada y la tinta de calamar a fuego medio hasta que se ablanden pero no se doren, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Calamar

Equipo que necesitarás

Sartén

Estufa

Agregue el arroz y, revolviendo constantemente, cocine hasta que esté opaco, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino blanco, luego el líquido de cocción de mariscos, cucharón por cucharón, hasta que el arroz esté cubierto. Gire el fuego a alto y, revolviendo constantemente, continúe cocinando, manteniendo el nivel de líquido justo por encima del nivel de arroz, durante 15 minutos. Trocear la sepia en trozos de 1 pulgada y echar el arroz. Continúe cocinando hasta que el arroz esté suave pero al dente. Sazone con sal y pimienta, retire del fuego y agregue la mantequilla y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta