Risotto Griego de Camarones y Espárragos

Name: Risotto Griego de Camarones y Espárragos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rebanadas de espárragos (1/2 pulgada) (aproximadamente 8 onzas); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso feta desmenuzado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo eneldo fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones medianos pelados y desvenados, cortados en trozos de 1 pulgada; 651 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vidalia picada u otra cebolla dulce (aproximadamente 2 medianas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas

Risotto de Camarones Griegos y Espárragos requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Para $4.44 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 7g de grasa y un total de 405 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Si tienes queso feta, espárragos, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Con una espátula puntuación de 67% este plato es bastante bueno. Similar recetas Risotto Griego de Camarones y Espárragos, Risotto con Camarones y Espárragos, y Risotto de Camarones y Espárragos.

Instrucciones

Ponga a hervir a fuego lento el caldo y 1 taza de agua en una cacerola mediana (no hierva). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Agregue el arroz y el ajo; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 30 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue los espárragos y los camarones; cocine durante 5 minutos o hasta que los camarones estén listos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Camarones

Retire del fuego; agregue el queso y los ingredientes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Combine 2 cucharadas de jugo de limón fresco, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de semillas de hinojo trituradas y 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Semillas De Hinojo

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 6 tazas de lechuga romana rasgada y 1 taza de bulbo de hinojo en rodajas finas; mezcle bien para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Bulbo De Hinojo

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz Arborio 4141 libra de Mafaldi fresco si es posible

rebanadas de espárragos (1/2 pulgada) (aproximadamente 8 onzas)0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 taza de queso feta desmenuzado 12 cucharaditas de ajo en polvo

eneldo fresco picado 2

dientes de ajo picados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

zumo de limón fresco 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 0Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de calabaza sin tostar 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones medianos pelados y desvenados, cortados en trozos de 1 pulgada 6511 libra de Mafaldi fresco si es posible

vidalia picada u otra cebolla dulce (aproximadamente 2 medianas)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Pinot Gris de Skyfall con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.